필라프는 중동뿐만 아니라 널리 퍼진 요리입니다. 그는 다른 국가의 소비자들 사이에서 인기가 높습니다. 양고기와 말린 과일로 필라프를 요리하십시오. 매콤하고 향긋하고 달콤한 향이 나는 맛으로 무관심하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 양고기 500g;
- 긴 곡물 밥 2 컵;
- 당근 4 개;
- 3 양파;
- 식물성 기름 100g;
- 양고기 또는 쇠고기 지방 100g;
- 소수의 건포도
- 말린 살구 및 자두;
- 필라프를위한 향미료의 혼합
- 매자 나무;
- 채소 맛.
사용 설명서
1
말린 과일-말린 살구, 자두, 건포도-정렬 및 세척 말린 물을 부어 1 시간 동안 부어 넣습니다. 필라프에 남은 재료를 준비하십시오. 쌀을 여러 물로 철저히 헹구고 깊은 그릇에 넣고 찬물로 채우고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 씻은 당근을 껍질을 벗기고 긴 막대기로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2
필라프를 요리하려면 벽이 두꺼운 냄비와 주철로 만든 바닥이 필요합니다. 이상적인 옵션은 가마솥입니다. 식물성 기름과 양고기 또는 쇠고기 지방을 가열 한 가마솥에서 양고기 펄프를 볶습니다. 고기에 껍질이 생기면 먼저 미리 다진 양파와 준비된 당근을 넣으십시오. 양파-투명 (5 분)까지, 당근-10 분 동안 각 성분을 일관되게 볶습니다.
3
부은 쌀을 소쿠리 나 체에 접어 물을 빼냅니다. 뜨거운 끓인 물 두 잔을 가마솥에 부어 소금, 향신료, 향료, 매자 나무를 넣고 섞어 끓입니다. 말린 과일을 고기 위에, 밥 위에 올려 놓으십시오. 숟가락으로 약간 으깨면서 부드럽게 표면을 부드럽게하십시오. 조심스럽게 쌀 층을 방해하지 않고 가마솥에 끓는 물 한 잔을 넣으십시오. 모든 액체가 쌀에 흡수 될 때까지 뚜껑없이 끓입니다. 그런 다음 여러 곳에서 나무 막대기로 구멍을 뚫고 끓는 물 한 스푼을 오목 부에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 30 분 더 준비 될 때까지 열을 줄이고 필라프를 끓입니다. 서빙하기 전에 필라프를 섞거나 큰 접시에 역순으로 놓으십시오. 먼저 쌀, 말린 과일, 당근, 양파, 그리고 양고기 위에. 완성 된 접시를 채소로 장식하십시오.