크림 치즈는 다량의 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 및 아미노산을 함유하고있는 매우 맛있고 영양가있는 발효유 제품입니다. 가공 치즈에 포함 된 이러한 모든 물질은 위장관의 올바른 기능에 필수적입니다. 집에서 크림 치즈를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며 놀랍고 독특한 맛으로 여러 번 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 코티지 치즈 500g
- 0.5 tsp 소다
- 우유 0.5 컵
- 2 큰술. l 버터
- 1 작은 술 소금
- 당신의 취향에 향미료.
사용 설명서
1
냄비에 500 그램의 신선한 소박한 코티지 치즈를 넣고 소다 반 티스푼을 넣고 코티지 치즈로 조심스럽게 문지릅니다.
2
우유 한 잔 반으로 코티지 치즈와 함께 냄비에 부어 모든 것을 철저히 혼합하면 믹서기로 이길 수도 있습니다. 작은 불에 냄비를 놓으십시오.
3
나무 숟가락을 들고 끊임없이 저어 주면서 두부가 점차 녹기 시작하는 순간을 기다리십시오. 이때 팬에 버터 2 큰술, 소금 1 티스푼 (짠 치즈를 원한다면 조금 더)과 향료를 첨가해야합니다. 마늘, 딜, 후추 또는 캐러 웨이 씨앗 일 수 있습니다.
4
나무 숟가락으로 혼합물을 지속적으로 저어 균일 한 일관성의 크림 치즈를 얻으십시오.
5
코티지 치즈가 완전히 용해되고 균질 한 덩어리가 얻은 후 열에서 팬을 제거하고 미리 조리 된 통에 부어 넣으십시오. 금형은 뜨거운 제품을 위해 설계되어야하며 그렇지 않으면 녹을 수 있다는 사실에주의를 기울여야합니다.
6
위에서부터 플라스틱 랩이나 뚜껑으로 금형을 덮고 가공 치즈의 상단 층이 마르지 않고 껍질이 형성되지 않도록하십시오.
7
치즈가 식은 후 냉장고에 넣고 몇 시간 후에 직접 만든 수제 크림 치즈로 멋진 샌드위치를 맛볼 수 있습니다.
유용한 조언
크림 치즈는 냉장고에 6-10 도의 온도로 보관해야합니다. 코티지 치즈가 충분히 짜면 레시피에 표시된 것보다 소금을 조금 덜 넣을 수 있습니다. 가공 치즈를 준비하려면 마을 우유에서 직접 만든 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
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