효모 팬케이크는 고전으로 간주되지만 반죽은 몇 시간 동안 상승해야하며 이것을 기다리는 것이 항상 편리한 것은 아닙니다. 시간이 부족하면 kefir에서 무성한 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다.이 팬케이크는 효모보다 더 유용합니다. 결국, 케 피어에있는 유익한 미생물은 그러한 팬케이크를 만들 때 생존하고 소화를 향상시킵니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -케 피어-250 ml
- -물-40 ml
- -밀가루-250 그램
- -설탕-3 큰술
- -날달걀-1 pc.
- -소다와 소금 1/2 작은 술
- -기름기 튀김 용 버터
- -튀김 용 식물성 기름
사용 설명서
1
Kefir를 물과 혼합해야하며 결과 혼합물이 약간 예열됩니다. 무성한 튀김의 준비를 위해 지방 함량의 케 피어를 사용할 수 있으며 신선해야합니다. 반죽을 섞을 접시에 설탕, 계란, 소금을 넣고 약간 따뜻한 케 피어로 모든 것을 부어 넣습니다. 이 모든 것은 거품이나 믹서로 거품이 생길 때까지 완전히 혼합됩니다. 반죽에 설탕이 적을수록 팬케이크가 더 웅장합니다.
2
밀가루는 2-3 부분으로 나누고 반죽에 점진적으로 첨가하여보다 편리하게 혼합해야합니다. kefir에서 무성한 팬케이크를 만들기위한 반죽은 덩어리없이 균질해야합니다. 밀도면에서 숟가락에서 떨어지지 않고 꿀과 비슷한 점성 덩어리가 나옵니다. 처음에 반죽이 더 얇 으면 밀가루를 넣고 필요한 밀도로 가져옵니다. 그 후 소다를 넣고 잘 섞는다. 소다는 소화 할 필요가 없습니다.
3
튀김 튀김의 경우 주철 또는 다른 두꺼운 바닥 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 프라이팬과 식물성 기름이 가열됩니다. 반죽은 큰 스푼, 1 스푼-1 머핀으로 배치되지만 반죽을 팬에 묻히지 마십시오. 무성한 팬케이크는 케 피어에서 중간 열과 닫힌 뚜껑 아래에서 준비됩니다. 그래서 그들은 더 잘 구워지고 더 웅장합니다.
4
튀김 할 때 튀김기는 기름을 잘 흡수하므로 양을 모니터링해야하지만 튀김기는 기름기가 없습니다. 프라이팬 중에 포크를 사용하여 튀김기를 돌리면 스토브에 기름이 튀는 것을 방지 할 수 있습니다. 황금이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에 볶습니다. 준비가되면 kefir의 무성한 팬케이크에 버터가 묻어 있습니다.