이 초콜릿 케이크는 모든 테이블에서 고급스럽게 보입니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 기준:
- -240 g 버터;
- -설탕 200g;
- -계란 2 개;
- -밀가루 500g;
- -아몬드 100g;
- -코코아 가루 20g.
- 가나슈의 경우:
- -지방 크림 300 ml;
- -다크 초콜릿 360g.
- 크림의 경우:
- -500g "마스 카포네";
- -강한 커피 100 ml;
- -설탕 20g.
사용 설명서
1
냉장고에서 기름을 미리 꺼내어 부드럽게 만드십시오. 프로세서의 아몬드를 작은 부스러기로 분쇄하십시오 (출력에서 오일 질량을 얻지 않도록 총량에서 1 tsp의 설탕을 첨가 할 수 있습니다).
2
코코아 가루를 그릇에 넣고 아몬드를 넣고 섞는다.
3
무성한 크림에 설탕이 든 별도의 그릇에서 부드럽게 버터를 치십시오. 매번 계란을 하나씩 철저히 흔든다. 건조, 반죽에 액체 성분을 첨가하십시오. 반죽을 공에 넣고 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장고에 60 분 동안 넣습니다.
4
오븐을 180 도로 예열하십시오. 특수 커프 (실리콘이 아닌 것을 사용하는 경우)가있는 tartlet의 형태를 놓고 반죽을 넣습니다. 25 분간 굽습니다. 그런 다음 먼저 식히고 와이어 랙에서 당겨서 완전히 식히십시오.
5
이때 가나슈를 준비하십시오: 크림과 초콜렛을 수조에서 중간 열에 걸쳐 작은 조각으로 쪼개십시오. 부드럽게 될 때까지 계속 저어주십시오. 그런 다음 약간 식히고 tartlet을 채우십시오. 완전히 얼 때까지 냉장고에 보내십시오.
6
크림의 경우 설탕 표준을 여전히 뜨거운 커피에 녹여서 음료를 완전히 식히십시오. 믹서기로 마스카 르포 네를 때리고 커피를 조금씩 첨가하십시오. 제과 주사기에 결과 덩어리를 채우고 냉동 가나슈에 크림을 넣으십시오. 냉장 제공.