가벼운 공기가 잘 통하는 디저트를 좋아한다면 반드시 "발레리나"라는 케이크를 만들어보십시오. 특히이 진미는 머랭에 열광하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 머랭의 경우:
- -계란 흰자-6 개;
- -착빙 설탕-250g;
- -소금-꼬집음;
- -레몬 주스-1 티스푼.
- 크림의 경우:
- -크림 33 %-250 ml;
- -착빙 설탕-2 큰술;
- -신선한 나무 딸기.
사용 설명서
1
달걀 흰자를 식힌 다음 소금과 섞고 안정된 거품이 생길 때까지 믹서로 철저하게 치십시오. 그런 다음 두들겨 멈추지 말고 점차적으로 가루 설탕을 넣으십시오. 이 절차가 끝나기 1 분 전에 레몬 주스를 넣으십시오.
2
결과 덩어리를 과자 봉지에 넣습니다. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 나선 형태로 짜십시오. 먼저 바구니의 바닥을 형성하십시오-지름은 3 센티미터이어야합니다. 이 케이크 안에는 비어 있어야합니다. 설탕 단백질 덩어리 전체도 마찬가지입니다.
3
오븐을 100 도의 온도로 예열하고 차후 케이크를 넣어 약 2 ~ 2.5 시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 설탕 단백질 덩어리 바구니는 건조하면서 빛을 유지해야합니다.
4
그 동안 디저트 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 사전 냉각 크림과 가루 설탕을 결합하십시오. 잘 이길. 이 절차는 차가운 금속 컵에서 수행해야합니다.
5
결과 크림을 생과자 주머니에 넣고 냉각 된 생과자를 채우십시오. 나무 딸기와 같은 신선한 딸기로 접시를 장식하십시오. 케이크 "발레리나"가 준비되었습니다!