지정된 수의 제품에서 22 개의 삼각 파이를 얻습니다. 얇은 반죽, 수분이 많은 향기로운 충전재는 비오는 가을 날을 장식합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루-1.5 컵
- -물-125 ml
- -식물성 기름-2 tsp
- -식초-1 tsp
- -소금-0.5 tsp
- -양배추-500g
- -토마토-200g
- -소금, 향신료, 설탕-맛보기
- -식물성 기름 (충진에)-2 큰술.
사용 설명서
1
프리미엄급 밀가루를 그릇에 담그십시오. 소금을 넣고 식초 9 %와 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 식초 대신 레몬 주스뿐만 아니라 보드카, 그라파 또는 다른 알코올을 사용할 수 있습니다. 반죽을 만들려면 식초 또는 알코올이 필요합니다
더 강하고 더 탄력 있고 완성 된 제품은 바삭한 표면으로 얇아졌습니다.
물을 끓이고 점차적으로 저어주고 밀가루에 끓는 물을 넣으십시오. 숟가락으로 저어 준 다음 반죽이 약간 식었지만 여전히 뜨거울 때는 손으로 반죽하십시오.
얻은 커스터드 반죽에서 공을 굴려 밀가루가 묻은 테이블에 놓고 그릇으로 덮으십시오. 충전물을 준비하는 동안 반죽을 익히십시오. 약 15 ~ 30 분이 소요됩니다.
2
커스터드 파이의 충전재를 준비하려면 흰 양배추를 가져 와서 상단 잎을 껍질을 벗기고 칼이나 특수 강판을 사용하여 잘게 자르십시오. 식물성 기름 2 큰 스푼을 깊은 팬에 붓고, 중간 열을 가하고, 양배추를 팬에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 때로는 양배추를 끓여서 타지 않도록 요리 과정이 시작된 후 약 2 분 후에 열을 최소화하십시오.
양배추가 반투명 해지면 소금, 향신료, 설탕 및 깍둑 썰은 토마토를 넣고 모든 것을 섞고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
3
반죽을 22 조각으로 나누십시오. 각 밀가루 반죽 테이블의 롤은 직경이 약 10cm 인 얇은 케이크로 만듭니다.
4
그런 다음 모든 것이 평소와 같습니다. 케이크 중앙에 충전 물 한 스푼을 넣고 파이를 감싸십시오. 이 경우 파이로 삼각형을 만들어 사모 사 모양으로 포장합니다. 가장자리를 밀봉 할 필요는 없습니다.
5
마른 베이킹 시트에 파이를 넣고 200-220 도의 온도에서 15 분 동안 굽습니다. 양배추로 채운 커스터드 파이는 기름칠 한 식물성 기름 팬의 양쪽에서 튀길 수 있습니다. 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 튀긴 파이는 파삭 파삭 한 껍질을 가진 오븐에서 구운 것과 달리 부드럽고 부드럽습니다.
