복숭아 파이는 축제 테이블에 제공 할 수있는 맛있는 상쾌한 디저트입니다. 신선한 과일이 없으면 통조림 과일로 대체됩니다. 설탕에 절인 복숭아는 수분이 많고 맛이 좋으며 훨씬 빨리 요리합니다.
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수제 복숭아 케이크
초콜릿 shortcrust 생과자와 부드러운 두부-바닐라 크림을 결합한 독창적이고 간단한 레시피. 통조림 과일은 충전물을 더 육즙으로 만들고 약간의 신맛을냅니다. 베이킹에는 이전에 끓는 물에 데친 신선한 복숭아를 사용할 수 있습니다.
먼저 동일한 양의 설탕과 버터 100g을 혼합하여 반죽을 요리해야합니다. 혼합물을 흰색으로 섞고 계란을 운전하십시오. 별도의 용기에 200g의 체질 밀가루, 2 큰술을 섞으십시오. l 코코아 가루와 1 tsp 베이킹 파우더. 밀가루 혼합물을 오일에 부분적으로 붓고 철저히 혼합하십시오. 요리하지 않은 반죽을 반죽하고 덩어리로 조립하고 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 넣으십시오.
한 시간 후, 냉각 된 반죽을 제거하고 내화성 금형의 바닥과 벽에 기름칠을하십시오. 손가락이 달라 붙지 않도록 물로 적시십시오. 케이크를 냉장고에 넣고 채우십시오. 계란 2 개, 설탕 100g, 1 큰술로 부드러운 코티지 치즈 (400g)를 치십시오. l 감자 전분과 1 tsp. 바닐라 설탕. 크림은 너무 액체가 아니며 완전히 균질해서는 안됩니다.
반죽에서 반죽으로 형태를 제거하고 통조림 복숭아 8 개를 넣고 두부 크림으로 부으십시오. 케이크를 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 약 40 분 동안 굽고 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 완성 된 케이크를 형태로 식힌 다음 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 디저트의 표면은 초콜릿 소스로 장식 할 수 있습니다.