러시아에서는 생선 파이가 전통적으로 특별한 사랑을 누 렸습니다. 철갑 상어와 가재, 속눈썹 및 물건으로 모든 취향과 풍요 로움에 대한 많은 옵션이있었습니다. 오늘 맛있는 생선 파이를 구울 수 있습니다. 예를 들어, 핑크 연어 통조림은 충전재로 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 1 차 우유;
- 계란 2 개
- 오일 70 g;
- 2 큰술 설탕
- 소금 꼬집음;
- 마른 효모의 가방;
- 밀가루 300g;
- 통조림 고등어 1 캔;
- 쌀 70g;
- 양파 1 개;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추.
사용 설명서
1
반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 깊은 그릇에 효모 한 봉지와 따뜻한 우유를 섞어 덩어리가 남지 않을 때까지 문지릅니다. 냄비에 버터를 녹여 우유에 부어 넣으십시오. 설탕과 소금을 부어 다시 섞으십시오. 그런 다음 밀가루를 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 조밀하고 탄력적이어야합니다. 반죽 후 수건으로 그릇을 덮고 따뜻한 장소에 2-3 시간 동안 두십시오. 주기적으로 상승하는 반죽을 숟가락으로 저어 낮추어야합니다. 케이크를 맛있게 만들려면 적어도 세 번 이상 상승해야합니다.
2
박제하십시오. 밥을 헹구고 소금물에 15-20 분간 끓입니다. 여분의 물을 배출하고 밥을 깊은 그릇에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 투명하게 될 때까지 따뜻하게 식물성 기름으로 잘게 썬 후 볶습니다. 볶은 양파를 밥에 넣습니다. 고등어 통조림을여십시오. 기름이 아니라 자체 주스에있는 것이 가장 좋습니다. 여분의 액체를 배출하고 포크로 생선을 으깨십시오. 쌀과 양파, 소금, 후추에 넣고 섞는다.
3
반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 커팅 보드에 직사각형 형태로 그중 하나를 굴립니다. 기름칠 베이킹 시트에 형성하십시오. 충전물을 균일하게 놓습니다. 반죽의 두 번째 롤 조각으로 덮으십시오. 그런 다음 케이크 상단 중앙에 구멍을 뚫어 증기가 나오도록합니다. 휘핑 노른자로 반죽을 윤활하십시오. 케이크가 녹아 잠시 동안 떠날 수 있습니다. 반죽이 준비 될 때까지 15-20 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
4
요리 후, 시트에서 케이크를 꺼내고 평평한 표면에 놓고 수건으로 덮으십시오. 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 제공 할 수 있습니다.
5
쌀 대신 고등어에 감자를 추가 할 수 있습니다. 괴경 몇 개를 껍질을 벗기고 익을 때까지 끓입니다. 감자를 큰 입방체로 자르고 생선과 양파와 섞어 파이에 채우십시오.