Calzone 피자는 닫혀 있다는 점에서 다른 피자와 다릅니다. 이것은 매우 맛있는 요리 일뿐 만 아니라 말하기에도 편리합니다. 직장이나 소풍을 위해 쉽게 가지고 갈 수 있습니다. 그런 피자 요리를 서둘러!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -물-125 ml;
- -우유-125 ml;
- -신선한 효모-10 g;
- -설탕-1 티스푼;
- -소금-1 티스푼;
- -올리브 오일-4 큰 술;
- -밀가루-420g.
- 충전물:
- -갈은 소고기-250g;
- -양파-1 pc;
- -토마토-2 개;
- -단단한 치즈-150g;
- -모짜렐라 치즈-125g.
사용 설명서
1
하나의 팬에 물과 우유를 결합하십시오. 불을 피우고 약 30도 정도 가열하십시오. 과립 화 된 설탕 및 효모를 생성 된 따뜻한 혼합물에 붓는다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 올리브 오일 및 소금을 넣으십시오. 이 덩어리에서 반죽을 반죽하십시오. 매우 부드럽고 탄력있는 것으로 밝혀졌습니다. 깊은 컵에 넣고 수건으로 덮고 60 분 동안 만지지 마십시오.
2
그 동안 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 양파를 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 볶습니다. 그런 다음 갈은 소고기를 넣으십시오. 색깔이 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 원하는 경우 피자 조미료를 추가 할 수도 있습니다. 결과 덩어리를 약간 식힌 다음 다진 토마토와 섞으십시오. 그렇지 않은 경우 케첩을 사용하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3
올려 진 반죽을 작업 표면에 놓고 롤링 핀이있는 롤링 핀으로 베이킹 시트를 롤아웃합니다. 결과적으로 채워진 반 압연 층 위에 가장자리에서 최소 3cm의 여유 공간이 남아 있도록합니다.
4
분쇄 된 딱딱한 치즈와 작은 "모짜렐라"조각을 채우십시오. 반죽의 자유로운 절반 으로이 덩어리를 덮고 가장자리를 고정하십시오. 접시 상단 층의 여러 곳에서 포크로 작은 구멍을 뚫습니다.
5
오븐을 220 도의 온도로 예열하고 접시를 약 25 분 동안 보내십시오-장밋빛이되어야합니다. 피자 칼존이 준비되었습니다!