간에서 준비된 요리는 맛있을뿐만 아니라 신체에도 매우 유익합니다. 그들은 B 비타민, 미량 원소 및 아미노산을 포함합니다. 쇠고기 간은 어린이와 여성에게 매우 유용한 헤모글로빈 증가에 도움이됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 간 (쇠고기
- 돼지 고기) 500g
- 중간 양파 1 개
- 사워 크림 200g
- 단단한 치즈 100g
- 식물성 기름
- 소금
- 고추 혼합물
- 칼
- 보드
- 프라이팬
- 얕은 스튜 팬
- 좋은 강판
사용 설명서
1
흐르는 물로 간을 헹굽니다. 조각의 표면에서 모든 필름과 담관을 제거하십시오. 간을 얇은 입방체로 자르고 소금과 후추를 넣으십시오. 양파를 반 링으로 자르고 구성 요소로 분해하십시오. 좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오.
2
예열 된 팬에서 양파를 투명하게 만듭니다. 스튜에 옮깁니다. 3-5 분 동안 고열로 간을 볶습니다. 빠른 튀김 동안 표면 기공이 간 근처에서 밀봉되고 전체 고기 주스가 내부에 남아 완성 된 접시에 맛과 부드러움을줍니다. 간은 오랫동안 불을 붙일 수 없으며 뻣뻣하고 건조합니다. 간을 스튜 냄비에 옮깁니다. 튀김 후 남은 냄비에 주스를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
3
사워 크림과 물 한 잔 (또는 국물)을 스튜 냄비에 넣고 소금과 향신료로 간을 한 다음 뚜껑을 닫고 40 분 동안 오븐 스튜에 넣습니다. 과정이 끝나기 10 분 전에 스튜 냄비를 제거하고 뚜껑을 제거하고간에 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 열린 접시를 오븐에 넣으십시오.
주의
신선한 간을 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 우유에 2 시간 동안 담가 있습니다.
유용한 조언
서빙 할 때 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 밥이나 으깬 감자를 반찬으로 사용하십시오.