파스타와 해산물은 전체 요리 책과 일련의 책에 대한 주제입니다. 지역 특성, 전문 분야, 파스타 유형에 따라 해산물을 섭취하는 크림, 토마토 페이스트, 올리브 오일의 기초, 새로운 맛을 얻을 때마다 파스타, 프루티 디 마레, 파스타의 새로운 요리법 해산물 제품.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 그랜드시 푸드 파스타
- 링귀니 (Linguine) 또는 페투치니 (Fettuccine)와 같은 페이스트 500g
- 올리브 오일 1 컵
- 화이트 와인 1 잔
- 무염 버터 3 큰술
- 소금 1 티스푼
- 고추 가루 1 작은 술
- 다진 마늘 ¼ 컵
- 신선한 파슬리 1 컵
- 준비된 껍질을 벗긴 왕 새우 500g
- 가리비 500g
- 갓 다진 조개 1 컵
- 게살 통조림 1 컵
- 파마산 강판 1/4 컵
- 펜네 해적 (Penne alla corsaro)
- 500 그램 파스타 페인 (짧은 주름진 중공 튜브)
- 마늘 2-3 정향
- 올리브 오일 1 컵
- 칠리 페퍼 1 개
- 멸치 1 캔
- 해물 칵테일 (홍합
- 연체 동물
- 새우)
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 1 컵 팻 크림
- 코냑 1 잔
- 새우 소스를 곁들인 오징어 먹물 스파게티 (크레마 디 스 캄피 스파게티 네리)
- 스파게티 250g
- 부추 줄기의 흰색 부분 1 개
- ¼ 컵 올리브 오일
- ½ 컵 크림
- 껍질을 벗긴 새우 250g
- 백리향 1 장
- 소금
- 후추
사용 설명서
1
해산물을 곁들인 장대 한 파스타 넓고 깊은 두꺼운 벽에 녹인 버터. 마늘을 볶고 올리브 오일, 와인, 소금, 후추, 파슬리를 넣습니다. 5 분간 예열합니다. 가리비, 새우, 조개류 및 게살을 팬에 넣고 5 분 더 데 웁니다. 불을 끄십시오.
큰 넓은 냄비에 3 리터의 물, 소금을 끓여서 올리브 오일 2 큰술을 넣고 파스타에 부어 8-10 분 동안 요리하십시오. 파스타를 비우고 소스와 섞어 팬을 흔들어줍니다. 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌린다.
2
Penne pirate (Penne alla corsaro) 소금물에 거품을 끓인다. 페이스트가 올리브 오일을 가열하기 위해 준비하는 동안 껍질을 벗기고 다진 마늘, 다진 칠리 페퍼 및 껍질을 벗긴 멸치 필레를 볶습니다. 마늘이 갈변하면 해산물을 넣으십시오. 코냑 한 잔과 한 숟가락의 토마토 페이스트를 붓습니다. 알코올이 증발 할 때 크림에 붓고 소스가 크림 같은 농도를 얻을 때까지 기다렸다가 끄십시오 펜을 배출하고 소스에 펜네를 넣으십시오. 팬을 두 번 흔들어주십시오. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
3
새우 소스를 곁들인 오징어 잉크를 곁들인 스파게티 (크레마 디 스캄 피의 스파게티 네리) 팬에 올리브 오일을 데우고 중간 정도의 열을 줄이고 백리향으로 부드럽게 부추를 볶습니다. 크림, 소금, 후추를 넣고 2-3 분 동안 데 웁니다. 블렌더에 찐 부추를 퓌레로 만듭니다. 기름에 새우를 튀기고 크림 소스를 넣고 소금과 후추를 맛에 맞게 조정하십시오.
4
스파게티를 삶 아라. 배수 소스를 추가하십시오.
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