그래서 바베큐 시즌이왔다. 5 월 초에 개업하는 것이 오랫동안 관례였습니다. 누군가 자연에서이 일을하고 누군가가이 일을합니다. 시시 케밥은 모든 휴가 자들이 좋아하는 요리입니다. 이 전통적이고 소박한 요리는 완벽합니다: 바베큐 야채.
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바베큐 야채는 바베큐뿐만 아니라 다양한 생선 요리에도 이상적입니다. 이 경우, 우리는 훈제 장이나 숯에서 요리 한 생선에 대해 이야기하고 있습니다.
그릴에서 튀김에 어떤 야채를 사용해야합니까? 이것은 모두의 개인적인 취향입니다. 사용하기에 이상적: 옥수수 속대, 가지, 감자, 토마토, 어린 호박, 피망 및 양파. 당신은 그들 전체를 볶을 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 반이나 반지로 잘립니다.
로스팅은 물론 많은 사람들이 생각하는 것처럼 화염이 아닌 화기에서 발생합니다. 그릴은 석탄 위 15cm 이상에 위치해야합니다.
야채를 와이어 랙에 놓기 전에 버터 나 해바라기 기름으로 기름칠을해야합니다. 구이하면서 약간 소금. 올리브 오일도 적합합니다. 시골 휴양지의 일부 감정가들은 간장을 사용합니다. 간장으로 야채에 기름을 바르면 소금을 첨가하여 서두르면 안됩니다.
야채는 이미 뜨거운 그릴에 놓여 있습니다. 로스팅 시간은 주로 석탄에서 나오는 열량에 따라 다릅니다. 평균적으로 문자 그대로 7-8 분이 걸립니다. 즉, 몇 분 동안 야채가 한쪽에 튀겨지고 다른쪽에 몇 분이 튀겨집니다.