Vinaigrette는 삶은 비트, 감자, 당근, 피클, 완두콩의 마른 샐러드입니다. 이 샐러드는 식물성 기름으로 양념하고 식초는 더 드물게 마요네즈를 첨가합니다. 물론, vinaigrette가 반드시 야채 일 필요는 없습니다. 그 안에 원하는 경우 고기, 생선을 넣을 수 있습니다. 홍합을 첨가하여 비네 그레트를 더욱 독창적이고 축제 적으로 만들 수 있습니다.
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버섯 비네 그레트 레시피
성분
-절인 버섯 또는 소금에 절인 버섯 7 개;
-감자 2 개, 당근 2 개;
-1 비트 뿌리;
-콜리 플라워 120g;
-녹색 완두콩 50g;
-삶은 계란;
-사워 크림, 설탕, 소금, 딜.
사탕무, 당근, 감자를 삶아 서늘하고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 콜리 플라워를 별도로 끓여서 작은 꽃차례로 분해하십시오.
절인 버섯이나 소금에 절인 버섯을 헹구고 자르고 달걀을 자르십시오. 모든 것을 섞고 녹색 통조림 완두콩, 소금을 넣으십시오. 사워 크림으로 vinaigrette의 양념을 바르고, 원한다면 허브를 뿌려 양상추와 버섯 전체를 장식하십시오.
비네 그레트 홍합 레시피
성분
-삶은 홍합 200g;
-4 감자;
-당근 3 개;
-사탕무 3 개;
-2 피클;
-100g 소금에 절인 양배추;
-파 50g;
-2 큰술. 식물성 기름 큰술, 식초;
-설탕 1 티스푼.
후추, 양파, 베이 리프를 추가하여 소량의 물에 닫힌 뚜껑 아래 접시에 홍합을 저어줍니다 (20 분이면 충분합니다). 완성 된 홍합을 식히고 자르십시오.
당근, 감자, 사탕무, 끓이거나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 마찬가지로 피클을 자릅니다. 파를 자르고 양배추를 짜십시오.
준비된 모든 재료를 식초 및 식물성 기름, 소금 및 후추로 섞으십시오. 완성 된 홍합을 넣으면 비네 그레트가 준비됩니다.