가을에 준비된 맛있는 통조림 샐러드는 추운 겨울날에 진정한 대접입니다. 양배추, 당근 및 기타 야채를 곁들인 "사냥"샐러드와 같이 새로운 것을 가족과 함께하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 녹색 토마토와 헌터 샐러드:
- 흰 양배추 1kg;
- 당근 1kg;
- 양파 1kg;
- 큰 오이 1kg;
- 마늘 6 정향;
- 식물성 기름 250 ml;
- 설탕 1 컵
- 소금 100g;
- 9 % 식초 140ml;
- 5 개의 베이 잎;
- 후추 10 완두콩.
- 고추와 헌터 샐러드:
- 양배추 1.5 kg;
- 토마토 1kg;
- 양파 0.5 kg;
- 오이 0.5 kg;
- 1 컵 식물성 기름;
- 식초 본질 1 큰술;
- 빨간 갈은 고추 1.5 티스푼;
- 소금.
사용 설명서
1
모든 야채를 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 달콤한 고추를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 오이 껍질을 벗기십시오. 당근, 후추, 오이는 얇은 조각으로 자릅니다. 녹색 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 두꺼운 양배추 머리에서 윗잎을 제거하고 그루터기를 자릅니다. 양배추를 스트립으로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
2
칼로 마늘을 갈거나 프레스를 통과시킵니다. 모든 야채를 냄비에 넣고 마늘, 소금, 설탕, 후추, 완두콩, 베이 리프를 넣고 섞습니다. 혼합물을 한 시간 동안 주입하십시오. 팬을 스토브에 놓고 내용물을 끓이지 않고 가열하십시오.
3
매리 네이드를 요리하십시오. 스튜 냄비에 기름을 부어 소금, 설탕, 식초, 후추, 완두콩, 베이 리프를 넣으십시오. 혼합물을 삶아서 준비된 야채를 부어 넣으십시오. 10-15 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 야채가 너무 많으면 샐러드를 부분적으로 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 소화하지 못하게합니다. 제대로 준비된 샐러드는 약간 바삭해야합니다.
4
수조에서 유리 병을 소독합니다. 반 리터 용기는 약 12 분, 리터는 최소 15 분 동안 처리해야합니다. 집게로 제거하고 뜨거운 샐러드로 채 웁니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 수건이나 부드러운 걸레로 싸서 완전히 식힌 다음 보관하십시오.
5
다른 샐러드 옵션을 사용해보십시오. 껍질을 벗긴 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 양배추와 양파를 자르고 오이와 토마토를 입방체로 자릅니다. 큰 냄비에 식물성 기름, 소금, 고추 및 식초를 넣고 마리 네이드를 끓입니다. 당근을 냄비에 넣고 가열 한 다음 남은 야채를 넣고 20 ~ 30 분 동안 섞고 끓입니다.
6
완성 된 샐러드를 멸균 된 항아리에 놓고 뚜껑을 감아 뒤집어 뒤집어 완전히 식히십시오. 이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 더 매운 맛이며 야채는 부드러워집니다.