피자는 우리 테이블에서 가장 사랑받는 요리 중 하나가되었습니다. 레시피와 사용 된 재료의 다양성은이 요리를 항상 새로운 것으로 만듭니다. 그러나 클래식 피자는 항상 효모 반죽을 사용합니다. 피자 토핑의 전형적인 이탈리아 구성은 다음과 같습니다: 모짜렐라 치즈, 에멘탈, 토마토, 마늘, 풍미있는, 소시지, 올리브, 케이 퍼, 마늘, 올리브, 튀긴 양파, 살라미. 피자 토핑에 들어가는 모든 제품은 같은 크기의 작은 조각으로 잘립니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 테스트를 위해:
- 건조 효모 12g (1/2 포)
- 밀가루 1.5 컵
- 물 0.5 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 1 큰술. 올리브 오일 스푼
- 충전 용:
- 베이컨 150g
- 피망 2 개
- 파마산 치즈 또는 단단한 치즈 150g
- 1 큰술. 말린 바질 한 숟가락
- 토마토 소스:
- 4-5 토마토
- 마늘 3 쪽
- 갈은 후추
- 카이엔 고추 1/4 티스푼
- 파프리카 1 티스푼
- 1 작은 술 고수
- 식용유
사용 설명서
1
피자 반죽을 준비하십시오.이 밀가루를 체를 통해 체질하십시오.
2
효모를 따뜻한 물 (약 30도)에 녹입니다. 5-10 분 후, 효모가 "걷기"시작하고 거품이 표면에 나타납니다.
3
효모, 소금, 올리브 오일을 체로 거른 밀가루에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4
따뜻한 장소에서 반죽을 1.5-2 시간 동안 올리십시오.
5
반죽이 뜨는 동안 토마토 소스를 준비하십시오.
6
토마토를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
7
토마토를 잘게 자르고 25-30 분 동안 작은 불에 끓인 물을 넣으십시오.
8
토마토는 거의 두 번 삶 아야합니다.
9
마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 통과시킵니다.
10
마늘, 향신료, 후추, 설탕과 소금을 토마토에 넣으십시오.
5-7 분 더 요리하십시오.
11
충전을 위해 제품을 준비하십시오.
12
후추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 후추를 얇은 스트립으로 자릅니다.
13
베이컨과 치즈를 얇게 자릅니다.
14
올려 진 반죽을 큰 케이크에 넣으십시오.
15
케이크를 베이킹 시트에 놓고 포크로 여러 곳에서 뚫습니다.
16
충전물을 펴기 전에 반죽은 따뜻한 장소에 15-20 분 동안 서 있어야합니다. 이 경우 베이킹 시트를 수건으로 덮어 케이크 상단이 마르지 않도록해야합니다.
17
토마토 소스로 옥수수 표면을 두껍게 윤활하십시오.
18
베이컨, 치즈와 후추 조각을 넣으십시오.
19
오븐에서 피자 를 180도에서 30-35 분 동안 굽습니다.