코카서스에 갔으며 백인의 환대에 감사 한 사람은 확실히이 소스를 시험해 보았습니다. 이 조리법에는 호두 또는 말린 포도가 없습니다. 우리는이 소스를 겨울 동안 보존 할 수 있습니다. 겨울에는 테이블에 소스를 제공 할 때 견과류와 건포도를 넣을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -토마토 4kg;
- -피망 1.5kg;
- -마늘 2 개;
- -고수풀 2 작은 술;
- -2 tsp 홉-suneli;
- -실란트로 2 묶음;
- -1 묶음의 딜;
- -0.5 큰술. 식초 6 %;
- -후추
- -설탕;
- -소금.
사용 설명서
1
토마토를 분류하고 헹구고 3 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 가져 와서 소쿠리에 던져 액체가 피부를 배출하고 제거하도록합니다. 큰 조각으로 자릅니다.
2
피망을 헹구십시오. 씨앗을 제거하십시오. 슬라이스로 슬라이스하십시오. 고기 분쇄기를 통해 고추와 토마토입니다.
3
두꺼운 바닥으로 로스팅 팬을 요리하십시오. 스크롤 한 야채를 담그십시오. 약한 불로 35 분간 끓입니다.
4
채소를 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오.
5
35 분 후 채소와 마늘을 로스팅 팬에 넣습니다. 요리하기 전에 3 분 더 10 분 동안 끓인 다음 향신료와 식초를 넣으십시오. 소금 맛.
6
항아리를 요리하십시오. 소다로 뜨거운 물로 헹굽니다. 살균하십시오. 금속 캡을 끓입니다.
7
준비된 매운 소스를 은행에 부어 뚜껑을 감아 올리십시오. 거꾸로 뒤집고 "코트"아래에 6 시간 동안 두십시오. 그런 다음 그것을 가져서 지하실로 내립니다.
주의
Spice hops-suneli은 특정 취향을 가지고 있지만 모든 사람이 그것을 좋아하지는 않습니다. 소스에서 제외하면 소스가 새로운 맛을냅니다.
유용한 조언
겨울 동안 소스를 요리하지 않으면 식초를 첨가하지 마십시오.