매운 꿀 소스로 구운 고기가 휴일 테이블의 주요 요리가 될 것입니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -고기 2-2.5 kg;
- -0.5 큰술. 갈색 설탕;
- -액체 꿀 25 ml;
- -1.5 큰술 매운 갈색 겨자;
- -지상 정향의 꼬집음;
- -1 큰술. 피칸.
사용 설명서
1
선택한 고기 조각 (뼈와 함께 또는 뼈없이 선택할 수 있음)에서 약 1/4 센티미터 깊이의 다이아몬드 모양의 절개 메쉬를 만듭니다.
2
우리는 오븐을 160 도의 온도로 가열하고 내화성 형태를 준비하여 호일로 라이닝합니다. 우리는 그 안에 준비된 조각을 펼치고 위에 호일로 덮습니다. 한 시간 반 동안 뜨거운 오븐에 보냈습니다.
3
고기를 굽는 동안 나이프로 너트를 작은 부스러기로 자릅니다 (수동 분쇄기 또는 주방 프로세서를 사용할 수 있음). 우리는 너트 부스러기의 반 유리를 얻어야합니다.
4
소스 준비를 진행합니다. 이렇게하려면 작은 냄비에 설탕과 뜨거운 겨자를 섞고 액체 향기로운 꿀과 다진 갈비를 넣으십시오. 우리는 최소한의 옷을 입히고 소스 표면에 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 다진 피칸을 부으십시오. 믹스
5
고기 요리를 시작한 지 한 시간 후에 우리는 오븐에서 꺼내어 호일을 조심스럽게 제거하고 소스로 조심스럽게 문지릅니다 (서빙을 위해 조금 남겨 둡니다). 20 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
6
20 분 후, 가장 높은 소스와 할당 된 고기 주스의 혼합물을 제거하고 기름칠하십시오. 20 분 동안 오븐으로 보냈습니다.
7
우리는 오븐에서 완성 된 요리를 꺼내고 문자 그대로 5-10 분 동안 식히고 남은 소스를 부어서 테이블에 제공합니다!