렌즈 콩-콩과 식물의 대표자이며, 대부분의 동료 시민들에게는 당연히주의를 기울이지 않습니다. Mshosh는 금식, 식이 요법 및 신체의 단백질 보충에 적합한 아르메니아 요리의 전통 요리입니다.
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Mshosh는 요리가 소화를 개선하고 신진 대사를 유발하므로 차가운 간식으로 사용하거나 빵에 뿌리거나 고기 요리를 위해 뜨거운 음식을 먹을 수 있으므로 아침 식사에 좋습니다.
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-렌즈 콩-1.5 컵;
-말린 살구-0.5 컵;
-호두-0.5 컵;
-양파-1 pc;
-소금-맛;
-지상 후추-맛보기;
-식물성 기름-1-2 tbsp. l;
-파슬리-1 묶음.
렌즈 콩을 정렬하고 헹구고 시원한 물로 채운 다음 30 분 동안 요리하십시오. 다른 콩과는 달리 렌즈 콩은 미리 담글 필요가 없습니다. 준비된 렌즈 콩은 부드럽고 부드러워 야합니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오.
시리얼을 준비하는 동안 말린 살구를 씻고 호두를 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 냄비에 해바라기 기름을 데우고 투명해질 때까지 양파를 통과시킵니다. 말린 과일, 견과류 및 튀긴 양파를 자르지 않고 말린 살구를 렌즈 콩이 든 그릇에 넣습니다. 우리는 가스를 최소한으로 줄이고 때때로 교반하면서 10-15 분 더 끓입니다.
우리는 파슬리 그린을 파싱하고 여분의 액체를 헹구고 제거하여 여러 번 흔 듭니다. 그런 다음 파슬리를 잘게 자릅니다. 우리는 평평한 접시에 Moshosh를 펼치고, 지상 후추와 다진 허브를 뿌립니다.