꿀 비스킷에는 설탕이 포함되어 있지 않으므로 금기 사항이있는 사람들이 설탕을 먹을 수 있습니다. 또한 케이크의 기초가 될뿐만 아니라 독립적 인 요리가 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -계란 (대형)-4 개;
- -밀가루-1/2 큰술보다 약간;
- -꿀-1 큰술;
- -바닐린-1 tsp;
- -소금 꼬집음.
사용 설명서
1
비스킷을 요리하기위한 계란은 차가워 야하므로 요리 직전에 냉장고에서 꺼내십시오. 노른자와 흰색을 부드럽게 분리하십시오. 노른자, 물 또는 지방이 단백질에 들어 가지 않아야합니다! 그렇지 않으면 견고한 덩어리로 이길 수 없습니다.
2
먼저 가장 느린 속도로 믹서를 소금으로 꼬집어 내기 시작한 다음 점차적으로 가장 높은 힘으로갑니다. 안정적인 피크가 될 때까지 단백질을 치십시오.
3
이길 때까지, 우리는 모든 꿀을 얇은 스트림의 다람쥐에 부어 넣습니다. 그들은 단단한 질감을 잃을 것이지만 기포는 남을 것입니다.
4
별도의 그릇에 빛이 날 때까지 달걀 노른자 4 개를 치십시오.
5
단백질과 노른자 덩어리를 부드럽게 섞어 주걱으로 저어줍니다. 기포를 손상시키지 않는 것이 중요합니다.
6
밀가루를 별도의 그릇에 넣고 조심스럽게 조금씩 반죽에 섞습니다.
7
필요한 경우 반죽을 틀에 붓고 기름으로 기름칠하거나 베이킹 페이퍼로 깔아 놓습니다. 우리는 반죽이있는 형태를 35 분 동안 170도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 문을 열지 않고 오븐을 끄고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 양식 후에는 이미 비스킷을 꺼내서 사용할 수 있습니다. 잼이나 꿀을 넣은 독립적 인 요리로 사용하거나 케이크의 기초로 사용하십시오.