신선한 여름 야채는 많은 요리로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 토마토와 고추로 절인 가지. 이 요리는 간식이나 샐러드로 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 가지-2 개
- 후추-2 개
- 토마토-2 개
- 양파-1 pc.
- 마늘-5 정향
- 해바라기 기름-100 ml
- 식초-1 큰술. 숟가락
- 소금-1 큰술. 숟가락없는 상단
사용 설명서
1
야채를 준비하십시오. 먼저 헹굽니다. 가지를 1cm 두께의 원으로 자르고 가지가 두꺼운 경우 원을 반으로 자릅니다. 줄기와 씨앗이없는 후추는 약 3x4cm 크기의 조각으로 자르고, 코어에서 토마토를 껍질을 벗기고 8 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
2
마늘을 마늘 압착기를 통해 통과시킵니다. 냄비 바닥에 기름, 식초를 붓고 소금과 마늘을 넣으십시오. 약동하고 불에 태우십시오.
3
매리 네이드가 끓기 시작하면 토마토, 양파, 후추, 가지 층을 깔아 놓습니다. 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 주스가 야채에서 눈에 띄고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 열을 작게 줄이고 40-45 분 동안 요리를 계속하십시오. 요리 과정에서 야채는 주스와 매리 네이드로 모두 포화되도록 조심스럽게 1 회 움직여야합니다.
4
열에서 팬을 제거하고 절인 야채를 실온으로 식히십시오. 그런 다음 1-2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 후, 접시는 먹을 준비가되었습니다.
5
절인 야채는 냉장고에 일반 요리와 함께 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.