여름은 야채 요리를위한 시간입니다. 모두 양배추 롤과 박제 고추를 알고 있습니다. 그러나 다른 야채는 고기와 쌀과 잘 어울립니다. 여름 돌마는 토마토와 가지로 채워져 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 갈은 소고기-1 kg
- 쌀-150 ml
- 토마토 페이스트-2 큰술. 숟가락
- 바질-1 묶음
- 파슬리-1 묶음
- 양파-2 개
- 고추-½ 포드
- 마늘-2 정향
- 버터-100 gr.
- 가지 (긴)-1 PC.
- 토마토-3 개
- 불가리아 고추-3 PC.
- 양배추-양배추의 작은 머리 1 개
- 소금-2 tsp
사용 설명서
1
양파와 고추를 잘게 자르고 마늘을 마늘 압착기로 통과시킵니다. 팬에 버터를 녹이고 저열로 7-10 분 동안 모든 재료를 소테.
밥을 헹구고 끓는 물을 부어서 10 분 동안 그대로 두십시오.
바질과 파슬리를 헹구고 잘게 자르십시오.
2
충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 다진 고기, 쌀, 허브, 토마토 페이스트, 소금, 볶은 양파, 마늘, 고추를 섞으십시오. 충전물에 2 큰술을 추가하십시오. 다진 고기를 더 부드럽게 만들기 위해 차가운 물 한 스푼.
3
양배추에서 줄기를 잘라냅니다. 양배추를 끓는 물에 5 분 동안 담가서 돌마를 비틀 때 잎이 부드러워지고 부러지지 않도록하십시오.
4
가지, 고추 및 토마토를 씻으십시오. 가지를 3 부분으로 자릅니다. 벽과 바닥 두께가 0.7-1cm 인 3 개의 "컵"을 갖도록 모든 부분에서 코어를 제거하고 후추에서 줄기를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 토마토를 코어하고 주스와 씨앗을 제거하십시오 (그러나 버리지 마십시오).
5
큰 냄비를 가져 가라. 바닥에 큰 양배추 잎 2 개를 놓습니다. 다진 고기와 양배추 잎으로 채워진 양배추를 만들어 냄비 바닥에 놓습니다. 주스와 토마토 씨앗을 위에서 따르십시오. 가지, 고추 및 토마토를 채우십시오. 양배추 롤에 슬라이스를 올려 놓습니다. 여름 돌마를 차가운 물로 부어 가지 상단에 1cm 정도 닿지 않도록하십시오. 끓인 후 열을 작게 줄이고 1 시간 동안 끓입니다.