버섯 치킨 수프는 일반 닭고기 국물 수프의 훌륭한 대안입니다. 샴 피뇽의 섬세한 맛과 향기는 친숙한 요리에 풍미를 더합니다. 준비 과정이 복잡하지 않아 어린이와 성인 모두에게 호소력이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 닭고기 300g;
- 샴 피뇽 200-300g;
- 2-3 양파;
- 당근 1 개;
- 3-4 중간 감자;
- 마늘 2-3 정향;
- 소금
- 베이 리프
- 맛볼 향신료;
- 튀김 기름;
- 2.5-3 리터의 물;
- 파슬리와 딜.
사용 설명서
1
흐르는 물에 닭고기를 헹굽니다. 냄비에 넣고 물을 채우십시오. 불을 피우고 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다. 첫 번째 국물을 폐기하십시오. 흐르는 물에 닭고기 조각을 다시 헹굽니다. 냄비에 넣고 용기의 2/3에 물을 채 웁니다. 요리를하고 끓여서 열을 중간으로 줄입니다. 소금과 향신료를 넣으십시오.
2
양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파와 마늘을 잘게 썬다. 당근을 창살에 넣습니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶아 주기적으로 저어줍니다. 강판 당근을 추가하십시오. 저어 계속 끓인다. 다진 마늘을 팬에 넣고 2-3 분 더 끓입니다. 소금.
3
흐르는 물에 버섯을 헹굽니다. 얇은 판으로 자릅니다. 따뜻하게 식물성 기름에 튀겨 가끔씩 저어주세요. 소금.
4
국물에서 닭고기 조각을 제거하십시오. 약간 식히고 고기를 뼈에서 분리하십시오. 고기를 다시 국물에 넣으십시오.
5
감자를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 끓는 국물을 넣으십시오. 반이 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 조림 버섯과 야채를 국물에 넣으십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다.
6
요리하기 1-2 분 전에 수프에 두 개의 베이 잎을 넣으십시오. 끓이고 불을 끈다.
7
잘게 썬 허브와 흰 빵 크루통으로 닭고기 버섯 수프를 제공하십시오.
주의
국물의 준비를 위해 수프 세트, 닭 날개를 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기 필레는 지방이 적습니다.
수프의 경우 두 번째 국물을 사용하는 것이 좋습니다. 조리 중에 방출되는 유해 물질 함량이 가장 낮습니다.
유용한 조언
버섯 대신 다른 버섯을 취향에 따라 사용할 수 있습니다.
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