종종 구운 닭고기가 축제 테이블에 제공됩니다. 그러나 팬케이크로 채워진 닭고기는 덜 일반적인 현상이지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름다운 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 팬케이크의 경우:
- 물 0.5 리터;
- 7-8 큰술 밀가루;
- 소금 한 덩어리.
- 충전 용:
- 닭 1 마리 1.8-2 kg;
- 양파 2 개;
- 치즈 150g;
- 버섯 100g.
사용 설명서
1
닭고기를 준비하십시오. 먼저 철저히 씻고 약간 말리십시오. 가슴을 몸쪽으로 향한 상태에서 시체를 등 뒤에 대고 피부를 조심스럽게 제거하고 어디에서나 손상되지 않도록주의하십시오. 이렇게하려면 가슴을 따라 피부를 자르고 칼로 훔쳐서 날개와 다리를 남기고 전체를 제거하십시오.
2
모든 물, 밀가루 및 소금을 섞어 팬케이크 반죽을 만드십시오. 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 이로 인해 형성된 모든 덩어리가 용해되고 반죽이 탄력을 갖게됩니다.
3
첫 번째 팬케이크 토핑을 요리하십시오. 닭고기에서 모든 고기를 부드럽게 자르고 작은 동일한 조각으로 자르고 6-8 분 동안 소금물에 끓입니다. 고기를 배출하고 식히십시오. 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 양파 1 개를 갈아서 뜨거운 기름에 냄비에 볶습니다. 다진 닭고기를 넣고 잘 섞은 후 5 분간 볶습니다. 강판 치즈를 닭고기에 붓습니다. 소금과 후추 맛.
4
두 번째 토핑을 요리하십시오. 양파를 잘게 썬다. 버섯 (샴 피뇽 또는 기타)은 1cm면으로 큐브에 부서지고 뜨거운 식물성 기름에 5-6 분 동안 모든 것을 볶습니다. 소금과 후추 조금.
5
얇은 팬케이크를 굽고 채우십시오.
6
완성 된 팬케이크를 닭고기 피부에 놓고 레이어로 번갈아 가십시오. 먼저 닭고기로 채워진 팬케이크 레이어, 버섯 튀김 등
7
이쑤시개로 피부를 고정하거나 촘촘한 실로 꿰매어 전체 닭 시체를 만듭니다.
8
이런 식으로 준비한 닭고기를 기름칠 베이킹 시트에 넣으십시오. 소금과 향신료를 뿌린다. 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣습니다.
9
완성 된 접시를 큰 평평한 접시에 조심스럽게 넣고 실과 이쑤시개를 제거하고 서빙하십시오. 많이 드세요.
유용한 조언
전채 요리로 전채 요리와 냉장 요리를 모두 제공합니다.