닭고기는 중립적 인 맛을 가지고 있으며 야채뿐만 아니라 과일과도 잘 어울립니다. 예를 들어, 소스에 오렌지를 넣거나 닭고기 전체를 채우면 요리의 맛이 훨씬 풍부 해집니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 쌀 150g;
- 식물성 기름;
- 버터 20g;
- 헤이즐넛 30g;
- 양파 1 개;
- 3 큰술. l 발사믹 식초;
- 설탕 25g;
- 닭고기 300g;
- 반 레몬;
- 오렌지 1 개
- 사워 크림 100g;
- 말린 로즈마리;
- 소금.
사용 설명서
1
반찬을 준비하십시오. 이렇게하려면 닦은 쌀과 야생 쌀을 섞어 소금물에 끓입니다. 완성 된 쌀에 약간의 버터를 넣고 섞습니다. 냄비에 옮기고 사프란과 말린 로즈마리를 넣으십시오. 중간 열에서 약 10 분 동안 쌀이 조금 어두워 질 때까지 볶습니다. 헤이즐넛과 껍질을 벗기십시오. 박격포 또는 식품 가공기에서 분쇄하십시오. 이 견과류를 밥에 붓고 2-3 분 더 섞어 요리하십시오.
2
양파를 자르십시오. 발사믹 식초를 첨가하여 식물성 기름에 3-4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 5 분 더 요리하십시오. 결과적으로 양파는 캐러멜 처리되어야합니다.
3
레몬과 오렌지에서 주스를 짜십시오. 닭고기를 3-4cm 이하의 한 조각으로 자르십시오. 차가운 흰 고기를 먹는 것이 가장 좋지만 냉동도 좋습니다. 약 10 분 동안 갈색이 될 때까지 버터로 닭고기를 볶습니다. 그런 다음 레몬과 오렌지 주스를 팬에 붓습니다. 몇 분 내놔 사워 크림과 말린 로즈마리, 소금을 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오. 소스가 너무 얇은 것처럼 보이면 2-3 tbsp를 넣으십시오. l 밀가루.
4
서빙 할 때 닭고기를 소스, 쌀 및 캐러멜 양파에 넣고 옆에 놓습니다. 또한 원하는 경우 접시를 오렌지 조각으로 장식 할 수 있습니다.
유용한 조언
로즈마리를 첨가하여 오렌지 주스에 닭고기 스튜를 제한함으로써 레시피를 단순화 할 수 있습니다. 이 경우 요리의 맛이 더 독창적입니다. 또한, 튀김하기 전에 닭고기를 밀가루로 말릴 수 있습니다. 이 경우 더 육즙이 남아 있습니다. 흥미로운 추가는 풍미가 될 수 있습니다. 조림시 잘게 썰거나 갈아서 닭고기 소스에 첨가해야합니다. 묘미의 가벼운 쓴 맛은 오렌지와 레몬산의 단맛을 물들입니다.