Kulesh는 Zaporizhzhya Cossacks의 고전 요리로 여행 중에 동반했습니다. 이 요리의 구성에는 항상 라드와 기장이 포함되어있어 매우 만족스럽고 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -지방 200g
- -기장 120g
- -600g 감자
- -3 개 양파
- -파슬리 지점
- -소금
사용 설명서
1
시리얼을 분류하고 패키지에서 일반적으로 발견되는 모든 얼룩과 어두운 곡물을 제거하십시오. 죽을 찬물로 철저히 헹구고 약간 말린 다음 냄비에 넣으십시오. 밀레를 시리얼의 약 3.5-4.5 배 물로 부으십시오. 모든 것을 끓여서 소금에 절인 다음 요리 될 때까지 요리하십시오. 죽을 시음하여 준비 상태를 확인할 수 있으며 완전히 부드러워 야합니다.
2
양파와 감자 껍질을 벗기고 물로 완전히 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 도마를 가지고 날카로운 칼로 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 기장에 감자를 넣고 감자가 준비 될 때까지 조금 더 끓입니다. 잘게 다져서 빨리 끓여야합니다.
3
라드가 너무 짜면 물로 씻은 다음 종이 타월로 말려 야채와 같은 작은 입방체로 자릅니다.
4
식물성 기름을 냄비에 붓고 가열하고 라드와 양파를 넣고 볶고 수프에 넣습니다. 쿨 레쉬를 접시에 부어 드세요.
주의
수프를 얼마나 두껍게 하려는지에 따라 물의 양을 추가하십시오.
유용한 조언
서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리를 자르고 수프를 뿌린다.