새해 토끼를 요리하는 법

새해 테이블은 전통적인 닭고기 나 돼지 고기 대신 오렌지로 토끼를 요리하면 더 재미있을 것입니다. 이것은 맛있을뿐만 아니라 건강한식이 제품입니다. 이 요리로 당신은 당신의 모습에 대해 걱정할 수 없습니다. 그리고 토끼 고기 맛의 매력은 올바른 재료를 전달하는 데 도움이 될 것입니다. 오렌지는 고기에 섬세한 향기, 단맛 및 육즙을 줄 것입니다. 양방 풀 나물 및 향미료는 piquancy를 추가합니다. 새해에 토끼를 맛있고 빠르게 요리하는 법?

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

- 토끼 고기 1.5 kg
- 큰 양파
- 당근 250g
- 베이컨 50g
- 통조림 토마토 400g
- 500g 감자
- 양방 풀 나물
- 큰 오렌지
- 채소
- 향신료
- 소금. 요리: 오리 새끼
- 스틸 팬 또는 스튜 팬.

사용 설명서

충분한 고기를 먹을 수있는 좋은 토끼 시체를 선택하십시오. 결국, 나는 작은 고기 층을 가진 뼈로 손님을 치료하고 싶지 않습니다. 토끼 고기는 부드러움과 준비 용이성이 다른 고기와 다릅니다.

전통적인 고기 구이가 아닌이 요리를 시작하십시오. 이번에는 먼저 작은 입방체로 잘게 썬 베이컨을 가져 와서 붙지 않는 코팅이있는 깊은 냄비에 넣거나 바닥이 두꺼운 팬에 넣으십시오. 주스 아래에 몇 분 동안 뚜껑 아래에 베이컨을 끓입니다.

양파를 입방체로 자르고, 당근을 스트립으로, 파스 닙을 원으로 잘라 베이컨에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 계속 끓으십시오. 이 요리의 다양한 슬라이스 재료는 맛을 극대화 할뿐만 아니라 복잡한 요리를 아름답게 보여줍니다.

토끼 고기를 입방체로 자르고 야채 위에 놓으십시오. 맛에 소금과 향신료를 넣으십시오. 고기 위에 토마토를 넣고 가능한 한 모든 주스와 허브를 미리 빼냅니다. 파슬리를 충분히 잘게 썬다. 이 접시의 마지막 층은 감자입니다. 그것을 큐브로 자르고 토마토로 고기를 골고루 뿌립니다.

전자 레인지의 중간 열에서 또는 최대 전력으로 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 고기가 준비되어 있는지 확인하십시오.

오렌지를 갈아서 끓는 물을 부어주십시오. 이 혼합물은 잠시 서 있어야합니다. 고기가 준비되면 주황색에서 물을 배출하십시오. 녹색을 추가하고 주황색 덩어리를 배치하십시오. 뚜껑을 닫고 5 분 동안 계속 끓입니다. 접시를 다양 화하기 위해 올리브, 올리브 또는 자두를 오렌지와 함께 추가 할 수 있습니다. 이것은 접시에보다 세련된 모양과 맛을 줄 것입니다.

주의

생강, 마늘, 딜, 후추, 베이 리프와 같은 전통적인 향신료는 토끼의 냄새를 막을뿐만 아니라 접시를 매우 포화시킵니다.

어린 토끼를 요리하기 위해서는 토끼를 선택해야합니다.

소화기구는 튀긴 고기의 양보다 적을 수 없습니다. 고기가 육즙이 많고 잘 익을 수 있도록 깊은 냄비, 프라이팬을 사용해야합니다.

긴 가공의 맛이 나 빠지기 때문에 토끼는 1 시간 이상 요리해서는 안됩니다. 이번에는 담금 시간을 고려하지 않았습니다.

유용한 조언

고기에서 토끼 냄새를 제거하고 강성을 부드럽게하려면 요리하기 전에 시체를 담 그거나 절인해야합니다. 이렇게하려면 일반 물을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 와인이나 사과 식초를 첨가하여 몇 시간 동안 토끼 고기를 물에 담글 수 있습니다. 와인 매리 네이드는 고기를 매우 향기롭게 만들고 올리브 오일과 마늘로 만든 클래식 매리 네이드는 맛의 대조를 가지고 놀 수있게 해줍니다.

향료는 산세 또는 육류 튀김 또는 조림 과정에서 직접 사용해야합니다.