물론, 가장 가까운 슈퍼마켓에서 팬으로 냉동 패티를 던지는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 그러나 수제 미트볼은 기성품 인 반제품과는 하나의 확실한 이점이 있습니다. 자신에게 맞는 제품으로 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 고기 500g;
- 양파 2 개;
- 빵 200g;
- 계란 1 개
- 우유 0.5 컵;
- 소금;
- 갈은 후추;
- 빵 부스러기.
사용 설명서
1
다진 고기를 요리하려면 10 센티미터 이하의 길고 두꺼운 조각으로 고기를 자르십시오. 고기 분쇄기를 통해 고기를 돌리십시오. 분쇄 된 부엌 칼이 있다면 다진 고기를 칼로 잘게 썬다. 이러한 다진 고기의 커틀릿은 고기 분쇄기를 통해 다진 고기로 만든 것보다 훨씬 맛있습니다.
2
양파를 사분의 일로 자르고 고기 분쇄기를 통해 구르면 슬라이스없이 균질 한 양파 퓨레를 얻을 수 있습니다. 믹서기에서 양파를 이길 수 있습니다.
3
약간 갈색 빵에서 빵 껍질을 잘라 우유에 담그십시오. 다진 고기와 양파 퓌레를 섞어 담근 빵을 넣으십시오. 다진 고기를 소금에 절인 후 갈은 후추로 뿌려 잘 섞는다.
4
양식 커틀릿. 이렇게하려면 다진 고기를 큰 스푼으로 퍼서 손바닥에 넣고 손으로 여러 번 옮겨서 약간 짜내십시오. 이 작업 중에 다진 고기가 손에 묻지 않도록 주기적으로 찬물로 손을 적시십시오.
빵 부스러기에 버거를 굴리고 버터가 든 예열 팬에 넣고 요리 될 때까지 볶습니다. 준비된 커틀릿은 단면이 회색을 should니다.
유용한 조언
다진 고기를 준비하기 위해 돼지 고기, 쇠고기, 양고기와 같은 비율로 다른 고기를 섞을 수 있습니다.
커틀릿에 추가 맛을 내기 위해 다진 고기에 약간 훈제 베이컨을 넣을 수 있습니다.
커틀릿에는 지방이 많은 고기를 섭취하지 마십시오.
살코기 고기로 만든 다진 고기 커틀릿에 소량의 버터를 첨가 할 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿이 더 웅장하고 맛있습니다.
커틀릿에 후추 대신에 원하는 고기에 향신료를 넣을 수 있습니다.
커틀릿의 빵 부스러기에는 약간의 조미료를 넣을 수 있습니다.
형성된 생 커틀릿은 냉동실에 넣고 미래를 위해 냉동시킬 수 있습니다.