크랜베리 소스는 고기, 생선 및 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 그것은 지루한 마요네즈 또는 케첩의 대안이 될 수 있으며, 크랜베리는 비타민 C를 다량 함유하여 면역 체계를 강화시킵니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -크랜베리 400g;
- -한 양파;
- -화이트 와인 120 ml;
- -강판 형태의 생강 디저트 스푼 1 개;
- -맛, 소금 맛.
사용 설명서
1
신선한 크랜베리는 씻어서 잎을 제거하고 조금 건조시켜야합니다. 크랜베리가 얼면 실온에서 생체 내에서 녹여야합니다. 전자 레인지에서 해동 할 수 없으며 유익한 특성의 일부가 손실됩니다. 다음으로 크랜베리는 나무 호감으로 약간 으깬 다음 바닥이 두꺼운 팬에 넣고 작은 불에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.
2
그런 다음 크랜베리에 강판 생강을 첨가하고 덩어리가 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어주고 10 분 동안 요리하십시오. 황금빛으로 변할 때까지 소량의 기름에 잘게 다진 양파를 볶고, 와인을 부어 와인 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 그런 다음 냄비에 모든 것을 크랜베리와 생강에 넣으십시오.
3
좋아하는 양념이나 말린 허브를 소스, 소금에 넣으십시오. 많은 수의 허브가 아로마를 방해하고 크랜베리의 맛을 변화 시키므로 적당히 사용해야합니다. 일정한 교반으로 저열에서 5 분 동안 모든 것을 꺼내야합니다. 소스는 뜨겁고 차가운 맛이 있습니다.
유용한 조언
으깬 소스를 원한다면 믹서기로 크랜베리, 생강, 튀긴 양파를 자르십시오.