딸기 파스타는 훨씬 부드럽고 통풍이 잘되는 마시맬로입니다. 이 디저트는 매우 맛있습니다. Pastille과 hot chocolate-흐린 저녁을위한 훌륭한 조합, 심지어 pastille도 커피에 첨가 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -설탕 250g;
- -물 75 ml;
- -딸기 퓨레 75g;
- -옥수수 포도당 38g;
- -젤라틴 11g;
- -3 마리의 다람쥐;
- -2 큰술. 레몬 주스 큰 스푼;
- -1.5 큰술. 꽃이나 주황색 물 한 스푼 (그것없이 할 수 있습니다);
- -1 큰술. 가루 설탕 + 1 큰술. 한 숟가락의 전분.
사용 설명서
1
지정된 양의 젤라틴을 냉수에 담그십시오. 신선한 딸기를 헹구고 (아이스크림은 먹을 수 있지만 미리 해동) 체로 닦거나 믹서기에서 갈아서 딸기 퓨레 75g을 얻어야합니다.
2
냄비에 설탕과 포도당 및 물을 섞어 중간 불로 섞어 요리하십시오. 단 시럽의 온도가 116-118도에 도달하자마자 열에서 제거하십시오. 온도계가없는 경우 소프트 볼 방법을 사용하여 시럽을 끓입니다. 시럽 한 방울을 접시에 떨어 뜨리고 약간 식힌 다음 공을 성형하십시오.
3
무성한 거품이 형성 될 때까지 설탕을 꼬집어 계란 흰자를 따로 따로 치십시오. 흰색을 휘젓고 뜨거운 시럽의 얇은 흐름을 추가하십시오. 부드럽고 단단해질 때까지 믹서로 치십시오. 물에서 젤라틴을 짜서 덩어리에 넣고 섞습니다.
4
딸기 퓌레, 레몬 주스 및 꽃 물을 세 번의 계란 젤라틴 덩어리에 3 회 복용하고 주걱으로 철저히 혼합하십시오. 곰팡이에 부어 건조하고 서늘한 곳에 10-12 시간 동안 두십시오.
5
가루 설탕과 전분으로 식힌 치료의 표면을 뿌리고 곰팡이에서 빠 스티를 제거하고 3x3 센티미터의 입방체로 자릅니다. 건조하고 가열 된 나이프로 파 스틸을 자릅니다. 딸기 큐브를 전분과 설탕의 혼합물로 말아서 디저트로 사용하십시오.