딸기는 항상 가장 향기롭고 육즙이 많고 맛있는 딸기 중 하나로 간주되어 왔으며 성인과 어린이는 항상 기뻐합니다. 그러나 불행히도 딸기는 오랫동안 열매를 맺지 않으며 일년 내내 잔치하고 싶습니다. 그러나 가능한 한 오랫동안 딸기를 보존하고 겨울철 에도이 기적 베리가 테이블에 나타나기 위해 무엇을 생각할 수 있습니까?
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살균
우선 캔과 뚜껑을 살균해야합니다. 이렇게하려면 먼저 비눗물로 철저히 씻고 여러 번 헹구십시오. 글쎄, 아마도, 당신은 우리 할머니가 사용하는 캔의 모든 멸균 방법에 대해 잊어 버릴 것입니다. 그들은 더 간단하고 빠른 방법으로 대체됩니다.
- 차가운 오븐에 캔을 넣으십시오.
- 오븐을 150도까지 예열하고 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 캔을 꺼내지 않고 오븐을 끄십시오.
- 뚜껑을 소독하십시오 (끓는 물에서 2-3 분 동안 낮추십시오. 그 후에 불을 끌 수는 있지만 뚜껑을 꺼내지 마십시오).
잼 만들기
미래 제품의 구성:
- 딸기-2kg;
- 설탕-1.6 kg;
- 레몬-2 PC.
딸기는 모든 꼬리를 제거하면서 분류하고 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 레몬으로 진행하십시오. 세척하고 향을 제거해야합니다. 좋은 강판이 도움이 될 것입니다. 그 후 레몬에서 모든 주스를 짜야합니다.
딸기는 냄비에 넣고 설탕을 붓고 묘미를 넣고 레몬 주스를 부어야합니다. 레몬 풍미 덕분에 잼은 특이한 맛을 내고 레몬 주스 덕분에 장기 보관이 보장됩니다. 그건 그렇고, 그는 잼에 많은 밀도를 줄 것입니다.
그 후, 냄비를 불에 태우고 끓여야합니다. 동시에 설탕을 최대한 빨리 녹여야하기 때문에 때때로 내용물을 저어주는 것을 잊지 않아야합니다. 또한, 그러한 교반은 열매가 바닥에 달라 붙지 않도록 도와줍니다. 설탕이 녹고 딸기 덩어리가 끓기 시작하면 형성된 거품을 없애고 최소한의 불을 피우고 향후 치료를 삼십 오분에서 삼십 오분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 두꺼운 잼에서 니 블러 또는 믹서로 분쇄 한 열매를 추가해야합니다. 요리 후 잼이 원하는 밀도를 얻지 못하는 것처럼 보이면 걱정하지 마십시오. 이는 식을 때 발생합니다.