팬케이크는 러시아 요리의 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 그것들을 요리하는 것은 간단하고 가장 중요합니다. 팬케이크에는 많은 요리법이 있습니다. 가장 일반적인 것 중 하나는 산성 팬케이크를 만들기위한 레시피입니다. 그들은 달콤한 밀가루 요리를 좋아하지 않는 사람들에게 호소합니다. 신 팬케이크에는 독특하고 달콤한 맛이 있으며 항상 장미 빛과 무성한 것으로 밝혀졌습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 계란 1 개
- 설탕 4 큰술;
- 냉수 1 컵;
- 식물성 기름 170g;
- 신 우유 2 컵;
- 밀가루 500g
- 베이킹 파우더 1 티스푼;
- 칼 끝에 소금
사용 설명서
1
계란이나 설탕, 소금을 털거나 믹서로 치십시오.
2
식물성 기름과 삶은 식힌 물을 넣으십시오. 가볍게 치십시오.
3
신 우유를 따르십시오. 대신 kefir 또는 예를 들어 발효유 제품 Ayran을 사용할 수 있습니다. 셔플.
4
밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 셔플. 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
5
팬을 잘 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬케이크를 준비하려면 반죽 국자를 팬 중앙에 붓고 팬 전체에 빠르게 분배하십시오. 팬케이크의 가장자리가 약간 마르기 시작하면 주걱으로 뒤집어 야합니다. 반면 팬케익이 갈색으로 변한 후에는 팬에서 주걱으로 제거하고 접시로 옮깁니다. 반죽을 모두 굽습니다. 각 팬케이크 전에 팬에 소량의 식물성 기름을 바르십시오.
6
사워 팬케이크는 일반적으로 따뜻하고 사워 크림과 함께 제공됩니다.
유용한 조언
1) 산성 팬케이크를 준비하려면 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 팬의 팬케이크가 타지 않게하려면 식물성 기름과 식용 소금으로 잘 소성해야합니다.
2) 산성 팬케이크 반죽이 빨리 올라가고 팬케이크가 무성 해지려면 밀가루를 체로 치십시오.