세계의 어떤 요리도 소스와 관련하여 백인과 경쟁 할 수 없습니다. 이러한 향긋한 요리 추가는 안전하게 백인 요리의 특징이라고 할 수 있습니다. 유명한 백인 소스 중 하나는 zakhton 소스입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 사워 크림-250 ml
- -실란트로-1 묶음
- -Uzo-suneli, 소금-맛보기
- -마늘-3 정향
- -신선한 고추-맛
사용 설명서
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일반적으로 tzachton은 세 가지 성분으로 준비됩니다. 이들은 요구르트, 실란트로 및 마늘입니다. 요리가 끝나면 소스는 소금에 절인 후 우치-소 넬리로 맛을냅니다. matzoni를 지방이 25 % 인 사워 크림으로 대체하는 것이 가능하며 소스 외에도 개량을 더하기 위해 붉은 고추와 강판 호두를 첨가 할 수 있습니다. 실란트로와 마늘은 필수 불가결 한 성분입니다. 실란트로가 마음에 들지 않으면 여전히 tzachton을 만들어보십시오. 실란트로를 좋아할 수도 있습니다.
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먼저 마늘을 준비하십시오. 그것은 매우 날카로운 칼로 청소하고 갈거나 마늘 프레스를 사용해야합니다. 마늘은 죽으로 변해야합니다.
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다음으로 날카로운 칼로 씻은 녹색 실란트로를 아주 잘게 자릅니다. 요리가 끝나면 블렌더로 모든 재료를 다시 닦을 수도 있습니다.
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사워 크림과 실란트로 및 마늘을 섞습니다. 두드리고 뜨거운 고추를 선택적으로 소스를 소금을 넣고 우치-suneli 박격포에 두십시오. 이 향신료는 일반 상점에서 판매되지 않으므로 찾기가 어렵습니다. 시장에서 동양 향신료 상인 상점에서 ucho-suneli를 검색하거나 극단적 인 경우 홉-suneli을 교체 할 수 있습니다.
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zakhton 소스의 재료를 잘게 자르고 혼합하고 향기를 내기 위해 준비의 마지막 단계에서 핸드 블렌더와 다시 혼합 할 수 있습니다.
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이제 소스를 밀봉 된 용기에 최소 15 분 동안 주입해야합니다. 일부 요리사는 냉장고에 tzakhton을 요구하는 반면 다른 요리사는 따뜻한 장소에 냄비를 두는 것이 좋습니다. 자신에게 적합한 옵션을 선택하기 위해 그렇게 할 수 있습니다.
Zakhton 소스는 생선 또는 고기 요리와 함께 제공되지만 zakhton은 빵, 야채 및 삶은 감자와 함께 좋습니다.