감자 튀김을 감자 튀김이라고합니다. 황금색으로 바삭하고 식욕을 돋 웁니다. 반찬과 소스가있는 별도의 접시로 이상적입니다. 그것을 준비하려면 몇 가지 간단한 규칙을 알아야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 감자 500g;
- 튀김 기름;
- 소금 맛.
사용 설명서
1
감자를 요리하십시오. 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 특수 나이프가 있으면 더 좋습니다. 그런 다음 큐브가 동일하게 균등하게 튀어 나옵니다. 결과물 인 감자를 수건이나 종이 타월에 던져 과도한 양의 액체를 흡수하십시오. 감자는 가능한 건조해야합니다. 과도한 수분은 최종 접시의 맛을 망칠 수 있습니다. 감자 튀김은 깨지지 않을 수 있습니다.
2
깊은 프라이어를 준비하고 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 하나의 비밀이 있습니다. 다른 브랜드의 오일을 혼합하십시오. 이 절차의 결과로 기름은 거품이 나지 않으며 감자 조각에는 버터 거품이 없습니다.
3
깊은 지방을 160-180 도의 온도로 예열하십시오. 감자 조각을 던져 기름 예열 정도를 결정할 수 있습니다. 기름은 감자 주위에 끓여야하지만 너무 많이 끓지 않아야합니다.
4
다진 감자를 튀김 체에 넣으십시오. 한 번에 너무 많이 넣지 마십시오. 감자가 서로 달라 붙지 않도록 부품을 튀기는 것이 좋습니다.
5
6-8 분 동안 깊은 지방을 넣습니다. 사용하는 감자 종류에 따라 시간이 달라집니다. 겨울철 수입 품종은 천연 감자보다 훨씬 강합니다. 감자 튀김은 황금빛으로 변할 때 준비가됩니다.
6
가게 감자 튀김을 사용하십시오. 이 제품의 장점은 이미 깔끔한 빨대로 절단되어 예비 준비 시간을 절약 할 수 있다는 것입니다. 감자를 녹일 필요는 없습니다. 6-8 분 동안 지방이 적은 부분에서 튀기십시오.
7
기성품 바삭한 감자 튀김을 종이 타월에 부어 과도한 지방을 흡수하십시오. 얕은 소금과 소금.
주의
뜨거운 기름에서는 감자에 지각이 즉시 형성되어 남은 지방이 제품에 흡수되는 것을 방지합니다.
유용한 조언
튀김 기름은 한 번 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식힌 후에는 먹기에 부적합한 것으로 간주됩니다.
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