때로는 휴가 후 남은 오렌지가있어 멋진 디저트 인 카라멜 오렌지를 만들 수 있습니다. 일부 정보에 따르면, 레시피는 벨기에에서 왔으며 다른 사람들은 스페인에서 왔습니다. 고대에는 설탕 대신 꿀을 사용하여 과자를 만들었습니다. 우리의 현대인들은 차와 함께 카라멜에 오렌지를 사용하거나 케이크 또는 패스트리 장식으로 사용합니다.
레시피를 선택하십시오
5 개의 중간 크기 오렌지를 씻고 약 0.5 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 팁은 사용하지 않습니다.
냄비 (0.5 리터)에 물을 부어 다진 과일을 넣고 3-4 분 동안 요리하여 쓴 맛을 제거하십시오. 그 후, 레시피에는 물이 사용되지 않습니다.
그런 다음 주황색 원을 마른 접시 또는 수건에 놓고 말린다. 식을 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
설탕 층을 냄비 또는 깊은 팬에 붓고 오렌지 층을 첨가합니다. 과일과 설탕의 다른 층. 설탕이 위에 있어야합니다. 5 오렌지의 경우 설탕 1 파운드를 섭취하십시오. 그런 다음 물 한 잔으로 모두 채우십시오. 요리 과정에서 점차 다른 물 한잔을 추가 할 수 있습니다.
혼합물을 끓여서 즉시 열을 줄이고 접시를 뚜껑으로 덮으십시오.
캐러멜 처리 된 오렌지는 1.5 시간 동안 요리해야합니다. 준비는 껍질에 의해 결정됩니다. 그것이 부드러워지면 과일이 준비되었습니다.
오렌지 조각은 접시 또는 종이 타월에 퍼지고 실온에서 건조됩니다.
이렇게 준비된 원은 부드러운 상태를 유지합니다. 단단한 카라멜 화 된 오렌지를 얻기 위해, 슬라이스를 양피지가 달린 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 보내어 120 도의 온도에서 15 분 동안 방치한다. 조각이 타지 않도록 화재의 힘을 90도 이하로 줄일 수 있습니다.
주황색 원을 오븐에서 꺼내면 완성 된 접시로 먹거나 초콜릿으로 오렌지를 만들 수 있습니다.
다크 초콜릿을 가져 와서 전자 레인지에서 녹여서 물 한 방울을 첨가하는 것이 좋습니다. 녹은 덩어리에 오렌지 조각을 담그고 호일이나 달라 붙는 필름에 말리십시오.
초콜릿과 초콜릿이없는 카라멜 오렌지 슬라이스는 과자에 무관심한 연인을 남기지 않습니다.
- 캐러멜 오렌지
- 위장 된 오렌지