이탈리아 요리는 전 세계에서 매우 인기가 있습니다. 그 이유는 그들이 매우 맛있을뿐만 아니라 일반적으로 준비하기가 매우 쉽기 때문입니다. 이것의 생생한 예는 유명한 이탈리아 전채, 브루 쉐타 및 크로스 티니입니다.
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브루스케타는 일종의 샌드위치이며, 그 기초는 빵이나 오븐에 미리 튀긴 빵 조각입니다. 브루스케타 필링은 야채, 치즈, 소시지, 햄 및 신선한 허브로 제공 될 수 있습니다.
Crostini는 수분이 남아 있어야하는 충전물이 들어있는 작은 빵 조각입니다. 일반적으로 이들은 전통적인 이탈리아 야채-토마토와 피망입니다.
토마토와 달콤한 고추와 함께 Crostini
성분
- 흰 빵 6 조각;
- 다육 토마토 200g;
- 달콤한 피망 200g;
- 1 큰술. 한 숟가락의 버터;
- 말린 이탈리아 허브;
- 소금, 갓 분쇄 한 후추;
- 식물성 기름.
요리:
1. 야채를 철저히 헹구고 말리고, 토마토에서 줄기를 제거하고, 고추에서 씨앗과 흰색 칸막이를 제거하십시오. 야채를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름에 담그십시오.
2. 말린 이탈리안 허브, 갓 갈은 후추 및 약간의 소금을 첨가하여 맛을 내고 야채가 부드러워 질 때까지 섞고 끓인다. 버터를 넣으십시오. 열에서 팬을 제거하고 충전물을 약간 식 힙니다.
3. 예열 된 오븐에서 몇 분 동안 또는 토스터로 베이킹 시트에 흰 빵 조각을 말리십시오. 각 빵 조각에 야채를 넣고 원하는 경우 두부 치즈 조각과 바질 잎으로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.
토마토와 브루 쉐 타
성분
- 바게트 또는 시아 바타 8 조각;
- 2 개의 큰 다육 토마토;
- 마늘 2 정향;
- 4 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- 2 큰술. 발사믹 식초 1 큰술;
- 약초 1 티스푼 건조 혼합물;
- 소금, 후추;
- 채소.
요리:
1. 빵 조각을 마른 (기름이없는) 팬 위에 놓고 양쪽에 갈색을 얹어 바삭하게 만듭니다. 토스터로도 할 수 있습니다. 마늘의 정향을 반으로 자르고 빵의 표면을 창살에 넣습니다.
2. 토마토를 헹구고 입방체로 자르고 조미료와 말린 허브를 넣고 식초와 올리브 오일을 붓습니다. 따뜻한 빵에 채우고 즉시 잘게 썬 채소를 뿌리고 바질 잎을 바르고 봉사하십시오.
