전통적으로 아일랜드 목자의 파이는 양고기로 만들어졌지만 쇠고기 나 송아지 고기로 바꾸면 맛이 나 빠지지 않습니다. 이 간단한 캐서롤 파이는 아름답고 풍성하며 매우 맛있는 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -다진 고기 0.5kg;
- -700g의 감자;
- -양파 1 개;
- -셀러리 줄기 1 개;
- -당근 1 개;
- -고기 국물 150 ml;
- -버터 1 큰술;
- -식물성 기름 1 큰술;
- -우유 100 ml;
- -우스터 소스 1 큰술;
- -토마토 페이스트 1 티스푼;
- -소금;
- -후추 맛을 내십시오.
사용 설명서
1
소금물에 감자를 껍질을 벗기고 끓인다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 세텔 셀러리도 잘게 썬다. 당근을 굵은 강판에 rate습니다.
2
냄비에 식물성 기름을 데우고 양파가 깨끗해질 때까지 볶습니다. 양파에 당근과 셀러리를 넣고 약 2-3 분 동안 모두 볶습니다. 그런 다음 야채에 다진 고기를 넣고 부서지기 전까지 볶습니다.
3
토마토 페이스트와 우스터 소스를 결합하십시오. 고기 국물로 덩어리를 희석하십시오. 야채로 고기에 혼합물을 넣고 5 분 더 끓인다. 소금과 향신료로 간을하십시오.
4
감자가 끓으면 물을 빼고 버터와 뜨거운 우유를 넣어 스무디에 담그십시오.
5
오븐을 200 도로 예열하십시오. 베이킹 접시에 고기를 넣고 평평하게하십시오. 그런 다음 으깬 감자를 넣고 평평하게하고 포크로 물결 모양의 패턴을 적용하십시오. 오븐에 양식을 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 감자 껍질이 황금빛으로 변하면 아일랜드 양치기 파이가 준비됩니다.
주의
다진 고기에 신선하거나 얼린 완두콩과 잘게 잘린 채소를 넣을 수도 있습니다.
유용한 조언
우스터 소스는 전통적으로 영국에서 식초, 설탕 및 생선으로 만들어집니다. 매장에서 찾을 수 없으면 식초, 설탕 및 소금을 섞은 소스로 교체하십시오.