양 고추 냉이는 매운 냄새, 약간 단 맛이 나는 귀중한 야채이며 다양한 요리에 유용한 양념입니다. 북유럽과 스칸디나비아 국가에서 고대 그리스, 로마에서 특히 인기있는이 야채는 매우 소박합니다. 집에서 양 고추 냉이를 요리하는 방법을 고려하십시오.
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양 고추 냉이에는 비타민 C가 함유되어있어 탁월한 항 고혈압으로 간주됩니다. 고대에는 다양한 종양이 와사비로 치료되었습니다. 또한이 야채에는 에센셜 오일, 비타민, 수지, 피톤치드뿐만 아니라 모든 종류의 매크로 및 미량 원소가 풍부합니다.
고추 냉이의 치료 효과는 치유 효과이며 내부 장기의 작용을 자극하며 다양한 질병을 예방합니다.
클래식 와사비
고전적인 양 고추 냉이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-양 고추 냉이 뿌리-1 kg;
-설탕-3 큰술. l.;
-소금-1 큰술. l.;
-끓는 물-1 유리.
양 고추 냉이 뿌리를 씻고 껍질을 벗긴 다음 화격자. 고기 분쇄기 또는 일반 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 고기 분쇄기를 사용하는 경우 양 고추 냉이 펄프가 나오는 부분을 봉지로 감싸서 자극의 눈을 제거하십시오. 결과물에 소금, 설탕을 넣고 끓는 물 한잔을 부으십시오.
항아리를 소독하고 그 안에 양 고추 냉이를 넣고 각 용기에 레몬 주스 1-2 방울을 떨어 뜨리는 것을 잊지 마십시오. 서양 고추 냉이는 서늘한 곳에 가장 좋습니다. 보관 시간은 약 3-4 개월입니다.