부추로 차가운 연어 수프 만드는 법

수프는식이 요법에서 없어서는 안될 부분입니다. 이 요리의 요리법은 간단합니다. 그리고 그들 중 하나는 부추와 함께 차가운 연어 수프입니다.

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

• -연어 필레-250g;

• -감자-2 개;

• -지방 함량이 20 %-250 ml 인 크림;

• -드라이 화이트 와인-100 ml;

• -셀러리-1 개의 잎자루;

• -부추-1 줄기;

• -물-1.2 l;

• -양파-1 머리;

• -베이 리프-1 pc;

• -후추;

• -소금;

• -버터-30g.

사용 설명서

1

따라서 가장 먼저해야 할 일은 연어 필렛을 철저히 헹구고 조각으로 자르는 것입니다.

2

냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 다진 연어 필레를 끓는 물에 넣고 화이트 와인을 같은 용기에 붓고 후추와 베이 리프를 넣으십시오. 끓여서 약 10 분 동안 저열로 요리하십시오. 시간이 지나면 열에서 팬을 제거하고 생선을 제거하고 국물을 strain니다.

3

이제 셀러리와 부추를 씻어서 자르십시오. 흰색 부분 만 파에서 잘라 내야합니다. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4

냄비에 버터를 녹여 양파, 파, 셀러리와 같은 재료를 볶습니다. 5 분 후 감자를 넣고 2 분 더 볶습니다. 결과 튀김을 냄비에 넣은 다음 연어 국물을 붓습니다. 약 30 분 동안 수프를 끓입니다.

5

수프가 끓인 후에는 식힌 다음 블렌더를 사용하여 퓌레 상태로 분쇄하십시오.

6

믹서기에서 수프를 다시 팬에 붓고 크림을 넣으십시오. 그런 다음 접시를 냉장고에 2 시간 동안 두십시오. 부추와 차가운 연어 수프가 준비되었습니다!