스튜는 오랫동안 요리되었지만 결과는 얼마나 놀랍습니다. 육즙이 많고 부드러 우며 입안에서 녹고 입맛이 매우 강한 아로마는 아무도 무관심하지 않습니다. 동양 또는 간단한 조리법에 따라 석류로 굴 라시를 만드십시오.
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석류를 곁들인 오리엔탈 소고기 굴 라시
성분
-400g의 쇠고기;
-육수 500ml;
-당근 3 개;
-보라색 양파 1 개;
-레몬 1 개;
-1/2 수류탄;
-8 개의 움푹 파인 올리브;
-생강 뿌리 1.5cm;
-실란트로 15 g;
-2 큰술 하리 사 소스
-1/2 tsp 계피
-식물성 기름 80ml.
쇠고기를 씻고 필름과 정맥을 잘라냅니다. 육체를 입방체 또는 입방체로 자르고, 용기에 넣고, 하리 사 소스 위에 부어 필름 또는 뚜껑으로 덮고 2-3 시간 동안, 바람직하게는 냉장고에서 밤새도록 두십시오. 한 숟가락의 식물성 기름을 벽이 두꺼운 팬이나 가마솥에 붓고 열을가하십시오. 절인 조각을 넣고 갈색이 될 때까지 적당한 열로 튀기고 딱딱하고 주걱으로 끊임없이 저어줍니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 고기를 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 3-5 분 더 볶습니다. 레몬과 생강 뿌리의 풍미를 강판에 갈아서 감귤류의 주스를 짜내고 계피 튀김과 함께 맛을냅니다. 고기 국물을 거기에 부어 부드럽게 모든 것을 저어줍니다. 굴 라시를 삶아 즉시 온도를 최소로 낮추십시오. 접시를 덮고 내용물을 2 ~ 2.5 시간 동안 끓입니다.
한 시간 동안 요리 한 후, 당근 팬 또는 가마솥에 당근과 5g의 다진 실란트로를 넣으십시오. 남은 시간을 끓여 주기적으로 저어주십시오. 국물이 빨리 끓으면 약간의 물을 부어주십시오. 석류 반에서 곡물을 꺼내고 올리브를 1/4로 자르고 남은 실란트로를 자르고 요리가 끝날 때까지 모두 섞습니다. 굴 라시를 따로두고 20-30 분 동안 그대로 두십시오.