그루지야 어 필라프는 성분이 적기 때문에 우즈벡과 다르므로 준비가 간단하지만 맛이 열등하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -양고기 1kg
- -300g 지방 꼬리 지방
- -쌀 4 잔
- -5 개 당근
- -4 개 양파
- -건포도 50g
- -1 리터의 물 (끓는 물)
- -실란트로
- -소금과 후추 맛
사용 설명서
1
미세한 뚱뚱한 지방을 입방체에 넣고 매우 뜨거운 가마솥에 넣습니다. 가능한 많은 지방을 배출하고 라드가 딱딱이가 될 때까지 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리브를 제거하고 냅킨에 말리십시오. 양고기를 큰 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 녹은 지방으로 볶습니다.
2
당근과 양파를 스트립으로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 2 분 동안 볶습니다. 쌀, 찌끼, 건포도를 넣고 물을 붓습니다. 소금, 후추 및 가마솥을 덮습니다.
3
모든 물이 끓을 때까지 요리하십시오. 조금 식을 때까지 기다렸다가 잘게 썬 실란트로를 드십시오.
유용한 조언
쌀이 붙지 않도록 찬물로 3 번 헹구십시오.