채위 엔 요리법이 많이 있으며, 일부는 일반적인 계획에 따라 요리하고, 다른 요리법은 맛을 실험하는 것을 선호합니다. 이 채에 대한 요리법은 간단하지만 단순함에도 불구하고 접시는 엄청나게 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -버섯 (숲 버섯, 굴 버섯) 믹스 800-900 그램,
- -강판에 든 파마산 50g,
- -2 큰술. 빵 부스러기의 숟가락,
- -작은 물냉이
- -4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
- -파의 몇 가지 깃털,
- -소금과 갈은 후추 맛.
- 소스
- -500ml 크림 (22 %)
- -위스키 50ml
- -2 큰술. 버터 스푼
- -샬롯 1 개,
- -1 큰술. 밀가루 한 숟가락
- -소금과 후추를 맛보십시오.
사용 설명서
1
샬롯 소스의 경우 투명하게 될 때까지 버터로 잘게 썬 후 볶습니다. 위스키를 부어 반으로 증발시킵니다. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 부패의 힘을 가장 작게 줄이고 크림을 얇은 스트림에 붓고 두껍게 될 때까지 요리하고 때로는 저어주십시오. 마지막에 소금과 갈은 후추로 맛을 낸다.
2
버섯을 씻고 4-5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 뜨거운 냄비에 버섯을 소량 볶습니다. 소금과 후추 맛.
3
튀긴 버섯을 준비된 소스와 결합하십시오. 작은 곰팡이로 배열하고 치즈를 뿌려 예열 된 오븐 (210-220도)에 넣으십시오. 15 분 동안 요리하십시오. 완성 된 접시를 파 또는 물냉이와 함께 제공하십시오.