메밀은 건강에 좋은 영양가있는 제품입니다. 그것은 모든 신체 시스템에 유익한 효과가 있으며 장기의 기능을 향상시킵니다. 늙은 러시아 요리법을 사용하여 냄비에 메밀 죽을 만들어보십시오. 독립적 인 요리와 반찬으로 먹을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 메밀 800g;
- 기름 1 큰술;
- 소금 1 큰술;
- 국물 또는 물.
사용 설명서
1
빈번한 체를 통해 800g의 메밀을 체로 치십시오. 이렇게하려면 두 그릇을 준비하십시오. 시리얼의 일부를 체에 붓고 흔든다. 분쇄 된 곡물과 쓰레기는 그릇에 떨어지고 시리얼은 죽 요리를 위해 체에 남아 있습니다. 두 번째 그릇에 붓고 다음 부분을 체로 치십시오.
2
그라우트 정렬을 통해 선별되었습니다. 원하는 경우 메밀을 찬물로 씻고 손으로 문지릅니다. 이것은 곡물에서 메밀 가루를 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 냄비에 메밀을 넣고 숟가락으로 저어 오븐에서 뜨거운 것을 볶습니다.
3
물이나 고기 국물을 끓입니다.
4
튀긴 그릿을 항아리에 넣고 볼륨의 절반을 차지하십시오. 죽을 물에서 요리하는 경우 각 냄비에 버터 1 큰술을 넣으십시오. 약 1 큰 스푼의 소금을 넣고 모든 냄비에 골고루 분배하십시오. 모든 것을 섞는다.
5
메밀을 뜨거운 국물이나 물로 부어 액체 수준이 곡물 수준보다 4-5cm 높도록하십시오.
6
뚜껑이 달린 냄비를 닫고 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 크룹이 모든 물을 흡수하고 잘 끓을 때까지 냄비를 오븐에 두십시오. 약 1.5 시간이 소요됩니다.
7
때때로 냄비에 죽을 저어주세요. 이렇게하면 위와 옆에서 마른 껍질이 형성되는 것을 피할 수 있습니다.
8
준비된 메밀 죽에서 냄비를 오븐에서 꺼냅니다. 나무 표면에 놓으십시오. 증기로 화상을 입지 않도록주의하면서 뚜껑을 조심스럽게 엽니 다. 죽을 접시에 놓고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
많이 드세요!
유용한 조언
이 죽의 마른 버전을 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 버터 대신 야채를 넣으십시오.
준비된 메밀 죽을 튀긴 양파가 든 냄비에 섞으십시오. 이것은 그녀의 취향을 풍부하게 할 것입니다. 튀긴 베이컨 조각을 넣을 수 있습니다.
버터 나 식물성 기름 대신 쇠고기 또는 돼지 고기 라드, 거위 라드를 사용할 수 있습니다.
냄비에 익힌 메밀 죽에 버섯을 넣을 수 있습니다. 말린 포르 치니 버섯 100g을 찬물에 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 버섯을 같은 물에 끓입니다. 다진 삶은 버섯을 시리얼이 든 냄비에 넣고 모든 버섯 국물을 부으십시오.