오븐에서 호일로 요리 한 쇠고기는 말 그대로 입에서 녹는 섬세한 요리입니다. 하나로부터 12로하고, 이드와 함께 호에 구운 - (단조 변화)와 요리의 본질은 쇠고기의 처음 부분은 몇 시간 절인이다. 따라서 요리 상상력을위한 거대한 분야가 있으며 베이킹을위한 많은 옵션이 있습니다. 제안 된 레시피는 가장 성공적인 매리 네이드 옵션 중 일부 와이 요리를 준비하는 옵션을 제시합니다. 그리고 어느 것을 선택할지는 당신에게 달려 있습니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 쇠고기 펄프 800-1000g.
- 레몬 크랜베리 마리 네이드의 경우: 갓 짜낸 크랜베리 주스 ½ 컵
- ¼ 컵 버터
- 꿀 1/2 컵
- 레몬 주스 2 큰술
- 디종 머스터드 2 큰술
- 다진 파슬리
- 소금.
- 레드 와인 매리 네이드의 경우: 드라이 레드 와인 0.5 리터
- 대파 1 개
- 마늘 2 쪽
- 파슬리와 딜
- 후추 몇 완두콩
- 베이 리프
- 정향.
- 레몬 오일 매리 네이드의 경우: 올리브 오일 6 큰술
- 레몬 주스 2 큰술
- 소금 1 티스푼
- 후추 1 작은 술
- 신선한 생강 1 티스푼
- 대파 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 향신료
- 채소 맛.
사용 설명서
1
레몬 크랜베리 마리 네이드 요리. 냄비에 버터를 데 웁니다. 크랜베리와 레몬 주스, 꿀, 겨자, 허브와 같은 다른 모든 성분을 첨가하십시오. 소금, 저열로 가열하고 5 분 동안 계속 저어줍니다.
2
레드 와인 매리 네이드 요리. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘에 통과 시키거나 미세한 강판으로 문지릅니다. 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 파슬리와 딜을 잘게 썬다. 양파, 마늘, 허브, 후추, 베이 리프, 정향 꽃 봉오리에 모든 재료를 접시에 넣으십시오. 적포도주를 부어 철저히 섞으십시오. 냄비를 가장 약한 불에 놓으십시오. 끓여서 2 분간 끓입니다. 결국-소금.
3
레몬 오일 마리 네이드의 준비. 냄비에 올리브 오일과 레몬 주스를 결합하십시오. 소금, 후추, 생강, 강판 양파, 마늘, 허브, 향신료 등 나머지 재료를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4
주요 레시피. 펄프 조각을 씻고 종이 타월로 건조시킵니다. 호일을 두 층으로 펼치고 흰색이 아래로 향한 오렌지 껍질의 1/4을 가운데에 놓습니다. 오렌지 껍질은 고기가 타지 않고 추가 맛을 내도록 배치됩니다. 호일의 가장자리를 들어 올려 포트를 만듭니다. 선택할 피클 중 하나를 따르십시오. 호일의 가장자리를 감싸십시오. 고기를 담 그려면 1 시간 동안 그대로 두십시오.
5
시간이 지났을 때, 베이킹 시트에 호일 에 고기를 넣고 220 ° C로 예열하십시오. 요리 될 때까지 굽습니다-약 1.5 시간.
완성 된 고기를 오븐에서 제거하고 호일이 없어 접시에 넣고 야채로 뜨겁고 차가운 음식을 제공하십시오.
유용한 조언
고기가 준비 될 때 고기에 황금빛 갈색 빵 껍질이 생기도록하려면 호일에 구멍을 뚫고 15-20 분 동안 계속 굽습니다.