양배추 롤은 거의 모든 가정에서 조리되며 모든 주부는 자신 만의 독특한 요리법을 가지고 있습니다. 그러나 다진 고기로 채워진 일반적인 양배추 외에도 메밀 죽으로 채우는 마른 고기를 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -양배추-양배추의 ½ 큰 머리;
- -메밀 가루-½ tbsp;
- -버섯 (샴 피뇽)-300g;
- -양파-2 개;
- -당근-1-2 PC;
- -소금, 향료;
- -해바라기 유;
- -냄비-2 개;
- -프라이팬;
- -그릇;
- -칼;
- -도마;
- -소쿠리.
사용 설명서
1
우리는 메밀을 여러 번 씻고 뜨거운 물로 채우고 소금을 첨가하여 맛이 나는 죽을 요리합니다.
2
필요한 경우 버섯을 씻고 소금물에 15-20 분 동안 끓입니다. 준비된 버섯은 소쿠리를 통해 배수되고 붓기를 위해 국물을 남겨 둡니다.
약간 식힌 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
3
우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 해바라기 기름으로 볶습니다. 우리는 그릇에 양파의 절반을 넣고 버섯을 팬에 넣고 양파로 3-4 분 동안 볶습니다. 식힌 메밀 죽에 버섯, 소금, 후추로 양파를 뿌려 맛있게 섞습니다.
4
우리는 양배추 머리를 별도의 잎으로 분해하고 소금물에 5-6 분 동안 가려 식힌다. 양배추 롤이 거칠어지지 않도록 조심스럽게 잎에서 두껍게 자릅니다. 각 시트의 중앙에 1-2 큰술을 넣습니다. l 메밀을 채우고 봉투로 싸십시오.
5
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 거친 강판에 갈아서 부드러워 질 때까지 해바라기 기름으로 볶고 지연 된 양파와 섞습니다.
6
팬에 양배추를 채워서 가볍게 갈색으로 만들고 팬으로 옮깁니다. 튀긴 당근과 양파를 위에 올려 놓고 버섯 국물로 채우고 35-40 분 동안 끓입니다.
7
준비된 양배추 롤을 야채와 함께 접시에 넣고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
주의
메밀이 마음에 들지 않으면 쌀이나 기장으로 바꿀 수 있습니다.