레몬 송아지 고기 완자-부드럽고 가볍고 맛있는 요리. 칼로리가 적기 때문에 그림을 따르는 사람들에게 적합합니다. 귀여운 미트볼은식이 요법, 건강에 좋은 식사를 중요하게 생각하는 어린이와 성인 모두에게 호소력이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 송아지 고기;
- 흰빵;
- 파마산 치즈
- 파슬리의 무리;
- 레몬
- 계란;
- 화이트 와인;
- 양파;
- 당근:
- 밀가루;
- 올리브 오일;
- 소금;
- 후추;
- 베이 리프;
- 피망 완두콩.
사용 설명서
1
흰 빵 한 덩어리를 가져 와서 빵 껍질을 자르고 조각으로 자릅니다. 우유와 함께 깊은 접시에 담그십시오. 야채 국물을 준비하십시오: 당근 2 개, 양파 2 개를 철저히 씻고 잘게 자르십시오. 냄비에 넣고 물 3 잔을 채우고 약 30 분 동안 중불로 요리하십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 베이 잎 2 개, 피망 완두콩 몇 개를 국물에 넣으십시오. 국물을 긴장.
2
500 그램의 송아지를 헹구고 수건으로 말리고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 스크롤하십시오. 거친 강판에 20g의 치즈를 문지릅니다. 신선한 파슬리를 씻고 물기를 빼고 잘게 썬다. 레몬을 반으로 자르십시오. 그중 하나는 미세한 강판을 사용하여 풍미를 문지릅니다. 큰 그릇에 송아지 고기를 다진, 담근 빵, 파마산 및 하나의 큰 계란을 섞습니다. 소금, 후추, 익힌 향과 반 다진 파슬리를 넣습니다. 먼저 포크로 잘 저어 준 다음 손으로 잘 저어주세요.
3
블라인드 미트볼. 평평한 접시에 밀가루를 뿌린다. 각 미트볼을 굴립니다.
4
양파 하나를 껍질을 벗기고 (샬롯을 먹는 것이 좋습니다) 잘게 자릅니다. 활이 눈을 꼬 집지 않도록 찬물로 수돗물을 열고 주기적으로 나이프를 스트림 아래로 대체하십시오. 올리브유 3 테이블 스푼과 같은 양의 야채 국물을 깊은 팬에 붓습니다. 거기에 양파를 부어 저열로 끓으십시오.
5
양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶을 때 미트볼을 조심스럽게 팬에 넣으십시오. 몇 분 후 미트볼의 색이 약간 변하면 화이트 와인 반 잔을 넣으십시오. 증발해야합니다. 그 후 국물을 조금씩 붓습니다. 12-15 분 후 두꺼운 소스가 형성되면 미트볼이 준비됩니다. 준비된 미트볼을 결과 소스로 따르고 나머지 파슬리를 뿌린다.
주의
레몬은 신선하게 사용해야합니다. 껍질이 미트볼의 쓴 맛을 망치지 않도록 레몬에서 노란색 레이어 만 제거하고 흰색 부분은 그대로 두어야합니다.
유용한 조언
미트볼은 야채, 파스타, 메밀, 쌀 또는 밀기울 빵과 함께 제공 될 수 있습니다.