닭 가슴살 은 소량의 콜레스테롤을 함유 한 매우 건강한 제품입니다. 그러나 불행히도 육즙이 많고 맛있는 것으로 판명되도록 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러나 우리의 레시피에 따라 준비된 요리는 모든 기대치를 초과합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 닭 가슴살 (필렛)-0.5 킬로그램;
- 닭고기 달걀-2-3 조각;
- 마요네즈-3-4 큰 술;
- 밀가루-3-4 큰 술;
- 소금과 향신료 맛.
사용 설명서
1
닭 가슴살을 철저히 씻고 건조시키고 부드럽게 껍질을 벗기고 2-3 부분으로 나눕니다.
2
매리 네이드를 만드십시오. 이렇게하려면 닭고기 달걀, 마요네즈, 밀가루, 소금 및 향신료를 섞으십시오.
3
결과 소스에 절인 유방을 2-3 시간 (또는 유방이 얼면 4-5 시간) 담그십시오.
4
냄비에 식물성 기름을 데우고 닭 가슴살을 양쪽에서 황금 갈색으로 볶습니다. 닭 가슴살의 대략적인 요리 시간은 20-25 분입니다.
5
닭 가슴살은 튀기지 않고 오븐에서 구우면 매우 맛있습니다. 이렇게하려면 기름을 바른 베이킹 시트에 가슴을 펼치고 오븐에 넣고 180-200도까지 가열하면됩니다. 베이킹 시간-30-40 분.
6
서빙하기 전에 허브로 접시를 뿌릴 수 있습니다.
유용한 조언
모든 유방을 튀길 필요는 없습니다. 약 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
오븐에서 닭 가슴살을 굽기 전에 마요네즈로 기름칠을 할 수 있으며 부드러울뿐만 아니라 쾌적한 황금색을 얻을 수 있습니다.
유방을 선택할 때는 매우 조심해야합니다. 피부색은 오래되고 신선해야하며 유방 자체에는 불쾌한 냄새가 없어야합니다.
고기에 향신료를 첨가하기 위해 매리 네이드에 소량의 화이트 와인을 첨가 할 수 있습니다.
가슴이 맛을 잃지 않기 위해서는 너무 익히지 말고 동시에 준비 상태로 만드는 것이 중요합니다. 얇은 칼로 부드럽게 뚫어서 확인할 수 있습니다. 깨끗한 주스가 나오면 고기가 준비된 것입니다.
가금류 고기는 맛과 매력적인 외모를 빨리 잃을 수 있기 때문에 요리 한 닭 가슴살은 요리 직후에 제공해야합니다.
반찬으로 어린 삶은 감자, 쌀 또는 스파게티는 닭 가슴살에 좋습니다.