필라델피아 롤은 많은 스시 바에서 가장 인기있는 롤 중 일부입니다. 그들의 고향은 미국입니다. 이 롤은 이름이 같은 미국 도시가 아니라 준비에 사용되는 이름이 같은 다양한 크림 치즈에 있습니다. 그들은 또한 집에서 만들기가 쉽고 사랑하는 사람들을 즐겁게 놀라게합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 6 롤:
- 둥근 쌀 120g;
- 크림 치즈 "필라델피아"50g;
- 노리 잎;
- 약간 소금에 절인 연어 100g 필레;
- 아보카도
- 신선한 오이;
- 물 한잔;
- 소금
- 간장
- 맛볼 설탕;
- 쌀 식초 20g;
- 집착 영화
- 롤링을위한 대나무 매트.
사용 설명서
1
밥을 끓일 때까지 끓인다. 어떤 경우에도 소화하지 마십시오. 씻은 쌀을 냄비에 넣고 찬물 한 잔을 넣고 강한 불에 넣습니다. 끓여서 가스를 줄이고 12 분 이상 요리하십시오. 그 후, 열에서 팬을 제거하고 쌀을 15 분간 더 끓입니다.
2
쌀 식초에 소금과 설탕을 조금 녹여 쌀에 부어 섞습니다.
3
대나무 매트를 테이블에 펼치고 그 위에 달라 붙는 필름을 얹은 다음 노리 반을냅니다. 매끄러운면은 항상 바깥에 있어야합니다. 삶은 쌀을 고른 층에 넣고 노리의 아래쪽 가장자리에서 1.5 센티미터 뒤로 물러서십시오. 그는 손에 달라 붙지 않도록 먼저 묽은 쌀 식초로 물에 적 십니다. 쌀 층이 얇을수록 좋습니다.
4
대나무 매트를 반으로 접은 다음 쌀로 노리를 돌려 쌀 층이 필름에 오도록합니다. 물로 약간 적셔도됩니다.
5
껍질을 벗기고 아보카도와 오이의 얇은 조각으로 자릅니다.
6
노리 중앙에 약간의 치즈를 뿌리고 다진 오이와 아보카도를 얹습니다.
7
노리의 아래쪽 가장자리를 매트의 가장자리에 맞추고 부드럽게 감싸십시오. 롤을 만들고 얇게 썬 연어를 사각형 위에 놓습니다. 그런 다음 깔개로 다시 덮고 물고기를 잡으십시오.
8
결과 롤을 6 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 간장과 와사비와 함께 제공하십시오.
주의
달고 가벼운 일본 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 중국 식초는 더 산성이어서 향기가 나는 롤의 섬세한 맛을 방해 할 수 있습니다.
롤의 일반적인 긴 쌀은 너무 건조하여 물을 많이 보유 할 수 있기 때문에 적합하지 않습니다.
유용한 조언
냉동 연어 롤을 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 그들의 맛이 절망적입니다.