계피는 옛날부터 인류에게 알려져 왔습니다. 고대에는 통치자에게 선물로 가져 왔습니다. 계피 향신료에는 많은 유용한 특성이 있기 때문에 가치가 있습니다. 혈당 감소, 뇌 활동 증가, 시각 기억력 향상에 도움이됩니다. 계피의 냄새는 감정 상태에 유익한 영향을 미치며 영혼을 따뜻하게 채우고 영감을 자극하며 창의력을 고양시킵니다. 이 건강에 좋은 유쾌한 음식을 무성하고 맛있는 머핀에 넣고 계피 롤을 굽습니다. 사랑하는 가까운 사람들은 아침 차 또는 따뜻한 저녁 우유와 함께 향기로운 페이스트리를 즐기면서 매우 감사합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 테스트를 위해:
- 우유 250 ml;
- 7 지 마른 효모;
- 150 gr. 버터;
- 150 gr. 설탕
- 계란 2 개
- 베이킹 파우더 반죽 1 봉지;
- 600-800 gr. 밀가루;
- 노른자 1 개;
- 소금.
- 충전 용:
- 100 gr. 설탕
- 1.5 작은 술 계피 가루;
- 30 gr 버터.
- 유약의 경우:
- 물 50 ml;
- 50 gr 설탕
- 우유 100ml.
사용 설명서
1
우유를 예열하지만 끓이지 마십시오. 150 gr을 추가하십시오. 설탕, 소금, 버터. 실온으로 교반하고 식힌다.
2
효모를 약간 따뜻한 물에 녹입니다. 계란을 넣고 잘 섞는다. 준비된 우유에 혼합물을 붓습니다.
3
밀가루를 체로 치십시오. 반죽이 탄성을 갖도록 그러한 양을 첨가하십시오. 베이킹 파우더를 추가하십시오.
4
반죽을 반죽하십시오. 이것은 가루 표면에서 가장 잘 수행됩니다. 깊은 접시 또는 팬으로 옮깁니다. 용기를 따뜻한 곳에 두십시오. 덮고 1 시간 정도 그대로 두어 약 2 배 정도 올라갑니다.
5
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 직사각형 레이어에서 각각 롤아웃합니다. 버터로 사각형을 윤활하십시오.
6
계피와 남은 설탕을 섞는다.
7
달콤한 계피 덩어리를 지층 전체에 골고루 퍼뜨립니다. 긴 롤로 롤업하십시오. 각각의 가장자리를 inch니다.
8
롤을 약 3cm 두께의 같은 조각으로 자릅니다.
9
베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 빵 사이에 약간의 거리를 두어 빵을 올려 놓으십시오. 베이킹 할 때 베이킹 크기가 커집니다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 노른자위로 롤 상단에 그리스를 바르십시오.
10
오븐을 예열하고 베이킹 시트를 거기에 놓으십시오. 황금빛 갈색 (약 15-20 분)까지 180-200도에서 굽습니다.
11
설탕, 물 및 우유를 결합하십시오. 끓여서 저열로 4-5 분 동안 계속 저어줍니다.
12
완성 된 빵을 2-3 층의 착빙으로 윤활하십시오. 오븐에 5 분 동안 다시 넣습니다.
주의
베이킹하는 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 머핀의 고유 한 화려 함이 사라집니다.
유용한 조언
빵이 타는 것을 방지하려면 베이킹 시트가 아직 완전히 예열되지 않았을 때 오븐에 넣으십시오. 또한 물통을 한 수준 아래에 놓으십시오.
착빙 대신 가루 설탕, 코코넛 또는 녹은 초콜릿을 사용할 수 있습니다.
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