많은 동양 요리의 핵심 성분으로 쌀이나 작은 파스타를 대체 할 수있는 좋은 재료는 유쾌한 견과류 맛이 나는 황금 불고기입니다. 이 시리얼은 거친 질감을 가지고 있으며 샐러드, 필라프, 타블라, 파이 채우기 및 수프 농축에 좋습니다. Bulgur는 많은 허브, 향신료, 야채와 잘 어울리므로 영양분이 풍부하고 건강에 좋은 섬유 반찬을 메인 요리에 요리 할 수 있습니다.
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시금치와 토마토 Bulgur
이 밝고 향기로운 오리지널 레시피는 풍부한 재료에도 불구하고 매우 간단합니다. 배운 요리는 메인 요리와 튀긴 고기, 특히 양고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- bulgur 200g;
- 12 체리 토마토;
- 10 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- 2 큰술. 발사믹 식초 1 큰술;
- 해리스 1 티스푼;
- 연갈색 과립 설탕 3 ½ 티스푼;
- 3 양파;
- 마늘 2 정향;
- 닭고기 또는 야채 국물 350 ml;
- 신선한 시금치 400g;
- 지상 계피 1/2 티스푼;
- ½ 레몬;
- 12-15 민트 잎;
- 소금, 후추.
토마토를 반으로 자르고 잘라서 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 한 층으로 넣습니다. 발사믹 식초와 매운 해리스 조미료와 올리브 오일 4 큰술을 결합하십시오. 혼합물에 토마토를 뿌린 다음 거꾸로 뒤집어 설탕 2 티스푼을 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 180 ° C로 굽습니다. 약 40-45 분 동안 굽습니다.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름 2 큰술에 볶습니다. 양파가 반투명하게되면 다진 마늘을 넣고 몇 분 더 저어줍니다.
bulgur를 냄비에 붓고 국물에 부어 소금과 후추로 양념하고 끓여서 약 15 분 동안 요리하십시오. 열을 끄고 덮개를 덮은 다음 15 분 동안 방치하여 크룹을 공기가 잘 통하게하십시오. 포크로 가볍게 털다. 이것은 bulgur를 준비하는 고전적인 방법입니다.
시금치에서 뻣뻣한 줄기를 자르고 잎을 굵게 자릅니다. 냄비에 물을 끓여 시금치 잎을 끓는 물에 담그고 4 분 동안 요리하십시오. 소쿠리를 통해 배수하고 잎을 짜십시오. 냄비에 식물성 기름 2 큰술을 데우고 시금치를 빨리 볶습니다. 토마토, 양파, 마늘과 함께 bulgur에 첨가하십시오.
남은 양파를 반 고리로 자르고 남은 올리브 오일을 튀겨 황금색으로 바삭하게 만듭니다. 요리하기 1 분 전에 계피와 남은 설탕을 넣고 레몬 주스를 섞어 짜십시오. 다시 저어주세요. bulgur를 착용하고 박하로 훔치고 봉사하십시오.
생강과 오렌지가 들어간 bulgur를위한 단계별 레시피
특이한 맛의이 간단한 반찬은 동양 향신료로 요리 한 쇠고기, 양고기 및 가금류와 잘 어울립니다. 오렌지와 마늘 및 생강의 조합은 흥미로운 맛을냅니다.
다음이 필요합니다.
- 2 오렌지;
- 올리브유 2 티스푼;
- 다진 마늘 2 쪽;
- 2 큰술. 생강 강판을 큰 강판에 강판으로 스푼;
- 갈색 설탕 2 티스푼;
- 다진 양파 ½ 컵;
- 1 큰술. 한 숟가락의 간장;
- ½ 컵 참깨;
- 1 컵 bulgur.
하나의 오렌지에서 풍미를 제거하고 두 과일에서 주스를 짜십시오. 짜낸 주스를 물로 희석하여 총 부피가 1 ½ 컵에 도달하도록합니다. 바닥이 무거운 넓은 냄비에 기름을 데 웁니다. 마늘과 생강을 빨리 튀기고, 불고기를 넣고 섞고 희석 된 주스를 부어 소금과 설탕으로 간을 한 다음 섞어서 끓입니다. 불을 부드럽게하고 액체가 증발 할 때까지 열을 중간으로 줄이고 덮개를 덮고 요리합니다. 15 분에서 20 분 정도 걸립니다. 다진 양파, 간장, 오렌지 풍미를 넣고 섞는다.
마른 냄비에 참깨를 황금색으로 볶은 다음 수제 부푼으로 뿌려 서빙하십시오. 참깨를 추가하면 접시를 장식 할뿐만 아니라 추가 질감을줍니다.
수제 bulgur 공
황금 매운 bulgur 공은 반찬 일뿐 만 아니라 채식 간식이 될 수 있습니다. 이것은 피크닉을하고 손으로 먹을 수있는 좋은 반찬입니다.
다음이 필요합니다.
- bulgur 200g;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 적 양파 1 개;
- 1 큰술. 심황 숟가락;
- 1 큰술. 한 숟가락의 캐러 웨이 씨앗;
- 계피 1 티스푼;
- 카이엔 고추 1/2 티스푼;
- 다진 신선한 고수풀 20g;
- 말린 크랜베리 80g;
- 4 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- 소금과 후추.
포장에 나와있는 지침에 따라 bulgur를 끓입니다. 그라우트는 부드럽고 푹신해야합니다. 과량의 전분을 식히고 제거하기 위해 차가운 물의 흐름으로 bulgur를 헹구십시오. 양파를 작은 입방체로 자르십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
그릇에 시리얼, 양파, 계란, 말린 크랜베리, 허브를 넣고 심황, 카이엔 고추, 캐러 웨이 씨앗 및 계피와 같은 향신료를 첨가하십시오. 셔플. 결과 덩어리에서 테니스 공 크기의 작은 공을 만드십시오. 약 15 인분을 만들어야합니다. 공을 보드에 놓고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
넓은 넓은 냄비에 기름을 넣고 불에 구워서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 베이킹 접시에 넣고 5-10 분 더 요리하십시오. 요거트, 허브 및 마늘 소스와 함께 전채 요리로 따뜻한 음식과 차가운 음식을 제공하십시오. 소스의 비율을 취향에 맞게 요리 할 수 있습니다.
불고기와 렌즈 콩 샐러드
불고기가 든 따뜻하고 맛있는 샐러드는 화덕에서 요리 한 요리에 큰 도움이됩니다. 케밥, 케밥, 고기, 생선 및 구운 가금류에 좋은 반찬이 될 것입니다.