준비 방법에 따라, 제품 구성에 따라 보르 시트에는 많은 옵션이 있지만 각각 고유 한 방식으로 좋습니다. 그중 하나는 미트볼이 들어있는 시베리아 보쉬입니다. 매우 맛있고 영양가있는 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 국물을위한 고기 뼈;
- 뼈없는 고기 500g;
- 양파 2 개;
- 계란 1 개
- 사탕무 2 개;
- 당근 1 개;
- 신선한 양배추 300g;
- 5-6 감자;
- 1 큰술. 토마토 페이스트 한 숟가락;
- 식초
- 식물성 기름;
- 소금
- 후추
- 마늘
- 맛볼 향신료
- 채소.
사용 설명서
1
5 리터 냄비에 물을 붓고 고기 뼈를 넣고 불을 붙입니다. 거품이 일어난 후 거품을 제거하고 국물이 끓으면 열을 줄이십시오.
2
고기 뼈가 끓는 동안 (약 1.5 시간) 미트볼을 요리하십시오.
3
소고기 나 돼지 고기 (반쪽으로 갈 수 있음)의 고기를 가지고 철저히 헹구고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
4
잘게 썬 양파, 계란, 소금, 후추를 다진 고기에 넣고 잘 섞는다. 작은 호두 크기의 미트볼을 만드십시오.
5
미트볼을 소금물에 끓입니다 (약 15 분). 그런 다음 팬에서 꺼내어 따로 보관 해 두십시오.
6
이제 모든 채소를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체, 양배추 스트립으로 자릅니다.
7
튀김 야채를 요리하십시오. 양파를 잘게 자르고 당근과 사탕무를 굵은 강판에 g습니다.
8
작은 냄비에 식물성 기름을 조금 붓습니다. 다진 양파를 넣고 투명하게 될 때까지 10 분간 볶습니다.
9
그런 다음 당근을 냄비에 넣고 5 분 후에 사탕무를 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 20 분 동안 저열로 끓입니다.
10
작은 식초, 토마토 페이스트 한 스푼을 팬에 넣고 10-15 분 더 끓입니다.
11
국물이 끓으면 뼈를 제거하십시오. 냄비에 감자와 양배추를 넣습니다.
12
15 분 후에 튀김을 스프에 넣고 섞으십시오. 소금, 후추 및 향미료를 첨가하십시오.
13
마늘을 잘게 자르십시오 (잘게 자르는 것이 낫습니다. 프레스를 통해 내버려 두지 마십시오). 파슬리, 딜: 신선한 허브를 잘라.
14
수프가 요리되기 약 10 분 전에 미트볼, 마늘, 허브를 팬에 넣습니다. 수프가 끓기 시작할 때 열에서 꺼내어 15-20 분 동안 양조하십시오.
15
그런 다음 잘 섞어 접시에 붓습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!